
宁明夏天的特产有宁明沙糕、玉桂皮、宁明松香、宁明八角、密洲烧鹅。其中宁明玉桂皮的嫩枝叫桂枝,小片桂皮、桂皮叫桂碎,树叶叫桂叶,其中最主要的部分是桂皮。

崇左特产有天等大肉姜,玉桂皮,指天椒,八角,苦丁茶等等崇,天等的大肉姜别具一格,被评为广西的名优产品。它具有块大肉厚、皮薄质嫩、纤维少、汁多脆爽、香中带辣等特点,在区内外享有较高的声誉。

厚度不同:肉桂厚度大概在0.2-0.8厘米之间。而桂皮只有0.1-0.2厘米的厚度。内表面不同:肉桂划后会看出油痕,而桂皮没有,比较平坦。断面不同:肉桂的质地较硬且脆,很容易就会被折断,且断面不平坦,呈紫红色。而桂皮虽然也容易被折断,但它的断面平坦。

桂皮有温肾壮阳的作用,可用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛,亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆;

桂皮不是肉桂,它们是两种不同的调料,在用途和作用上都有所不同。肉桂多用于面包、蛋糕之中调香,而桂皮则是专为烹饪食材调香的。肉桂皮细肉厚、断面紫红色、气味芳香,而桂皮味香而凉,味微甘辛。

肉桂粉是桂皮打成的粉。它是由肉桂的枝干去皮制成,有一种令人喜爱的芳香、温和、甜美的感觉,是一种广受人喜爱的香料。多用于面包、蛋糕、派及其他烘焙产品。