啫喱水和发胶在成分、使用方法以及效果等方面都有不同。啫喱水含有酒精、香精等，大多是喷雾状，定型时间相对较短，而发胶含有氟利昂、助喷剂等，一般是涂抹式，定型力度较强。
1、啫喱水的定型效果和定型时间没有发胶好。2、啫喱水一般是直接喷洒在头发上，而发胶是用手将其涂抹在头发上；3、啫喱水相对于发胶更加的方便，不需要用吹风机再进行定型。
