白斩鸡是哪里的特产

白斩鸡是广东的特产，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。是以农家鸡为主料，沙姜、蒜蓉和葱为辅料经过加工烹饪后制作而成，色洁白带油黄，皮爽肉滑骨香，清淡鲜美。且具有补肾精和促进发育的功效作用。