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没有酵母做油条
22442019-11-29做油条可以不用酵母和泡打粉，做的时候需要注意：发好面之后放在案板上千万不要揉搓，不然下锅炸的时候会蓬松不起来；面胚不要整理的太薄，太薄的话发不起来，1～2cm左右为最佳；下锅炸的时候等油条浮起在翻面，不要用筷子翻面。
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蒸面包为什么盖保鲜膜
48022020-07-30蒸面包的时候要把保鲜膜覆盖严实是为了防止蒸的过程中滴进水，从而影响面包的口感和形状；但要注意选择耐高温的PE材质的保鲜膜，这样可以避免污染面包。
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油条没有泡打粉可以吗
20502020-06-16做油条可以不用泡打粉，做的时候需要注意：发好面之后放在案板上千万不要揉搓，不然下锅炸的时候会蓬松不起来；面胚不要整理的太薄，太薄的话发不起来，1～2cm左右为最佳；下锅炸的时候等油条浮起在翻面，不要用筷子翻面。
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油条没有泡打粉可以做吗
28622019-10-26做油条可以不用泡打粉，做的时候需要注意：发好面之后放在案板上千万不要揉搓，不然下锅炸的时候会蓬松不起来；面胚不要整理的太薄，太薄的话发不起来，1～2cm左右为最佳；下锅炸的时候等油条浮起在翻面，不要用筷子翻面。
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做油条没有泡打粉可以吗
27052020-02-26做油条可以不用泡打粉，做的时候需要注意：发好面之后放在案板上千万不要揉搓，不然下锅炸的时候会蓬松不起来；面胚不要整理的太薄，太薄的话发不起来，1～2cm左右为最佳；下锅炸的时候等油条浮起在翻面，不要用筷子翻面。
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做油条没有酵母和泡打粉怎么办
5872020-07-20做油条可以不用酵母和泡打粉，做的时候需要注意：发好面之后放在案板上千万不要揉搓，不然下锅炸的时候会蓬松不起来；面胚不要整理的太薄，太薄的话发不起来，1～2cm左右为最佳；下锅炸的时候等油条浮起在翻面，不要用筷子翻面。
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做油条没有酵母怎么办
49442020-06-29做油条可以不用酵母和泡打粉，做的时候需要注意：发好面之后放在案板上千万不要揉搓，不然下锅炸的时候会蓬松不起来；面胚不要整理的太薄，太薄的话发不起来，1～2cm左右为最佳；下锅炸的时候等油条浮起在翻面，不要用筷子翻面。
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红糖馒头为什么发不起来
2942020-06-11红糖放多了导致酵母失去活性可能造成红糖馒头发不起来，放红糖时要注意比例小于6%；做红糖馒头的技巧在于将面团长条分成剂子的时候，如果是用手扯，扯下的裂缝会使红糖馒头在蒸的过程中膨胀自然开花；而借助工具则没有裂缝，更加紧实，蒸好后的红糖馒头也就更加圆融。
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红糖馒头为什么发不起来怎么办
27002020-08-12红糖放多了导致酵母失去活性可能造成红糖馒头发不起来，放红糖时要注意比例小于6%。做红糖馒头的技巧在于将面团长条分成剂子的时候，如果是用手扯，扯下的裂缝会使红糖馒头在蒸的过程中膨胀自然开花；而借助工具则没有裂缝，更加紧实，蒸好后的红糖馒头也就更加圆融。
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做馒头可以用泡打粉代替酵母吗
27552019-11-21做馒头时泡打粉可以代替酵母粉，但不建议长期使用泡打粉代替酵母粉；泡打粉是一种化学膨松剂，遇水产生反应，酵母粉是一种生物膨松剂，遇面产生反应，从健康角度来看，用酵母粉蒸馒头健康天然、营养丰富、口感好、易消化。
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为什么蒸面包要盖保鲜膜
2092020-08-10蒸面包的时候要把保鲜膜覆盖严实是为了防止蒸的过程中滴进水，从而影响面包的口感和形状；但要注意选择耐高温的PE材质的保鲜膜，这样可以避免污染面包。
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家庭最简单面包的做法
38192020-02-27将两个鸡蛋打入碗中，倒入250毫升纯牛奶和4克酵母，搅拌均匀，再将300克面粉、60克糖和2克盐倒入其中，将面揉成光滑的面团，再盖上保鲜膜醒面15分钟作用，然后将名团切成长条，烤箱刷油预热，放入面团烤20分钟即可。
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蒸锅蒸馒头需要多长时间
17092019-10-16一般建议蒸馒头时间为15分钟左右。但是蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长，小的馒头用十分钟左右就可以了。看馒头是否熟了拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起则熟了，如有坑说明欠火。
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红糖馒头怎么发不起来
29902019-12-27红糖放多了导致酵母失去活性可能造成红糖馒头发不起来，放红糖时要注意比例小于6%。做红糖馒头的技巧在于将面团长条分成剂子的时候，如果是用手扯，扯下的裂缝会使红糖馒头在蒸的过程中膨胀自然开花；而借助工具则没有裂缝，更加紧实，蒸好后的红糖馒头也就更加圆融。
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9寸披萨烤多长时间
3012019-10-239寸披萨一般烤8~12分钟左右（上下烘烤），在开始烤之前烤箱要预热至200度，如果披萨中加入食材较多，可以适当延长烤制时间；选择配料时尽量以海鲜、蔬果等食材为主，避开培根、肥牛肉、美乃滋等脂肪含量较高的食材。
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蒸面包为什么要保鲜膜
4942020-05-13蒸面包的时候要把保鲜膜覆盖严实是为了防止蒸的过程中滴进水，从而影响面包的口感和形状；但要注意选择耐高温的PE材质的保鲜膜，这样可以避免污染面包。
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红糖馒头发酵不起来
37122020-01-28红糖放多了导致酵母失去活性可能造成红糖馒头发不起来，放红糖时要注意比例小于6%。做红糖馒头的技巧在于将面团长条分成剂子的时候，如果是用手扯，扯下的裂缝会使红糖馒头在蒸的过程中膨胀自然开花；而借助工具则没有裂缝，更加紧实，蒸好后的红糖馒头也就更加圆融。
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木薯粉怎么才能揉面团
37982019-11-23用木薯粉揉面团应该是少量多次的加水，慢慢的将它揉搓成型，并且发现面团太稀时要及时加面粉，面团太干时也要适量加水。而且用开水来揉木薯粉面团效果会更好，面团也更柔软。
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醒好的面团擀不开回缩
29832020-05-04醒好的面团擀不开可能是面团没有醒发好或是筋度太高。我们在做包子、馒头时都需要和面、醒面，我们要先用水将面粉揉成面团同时加入酵母，然后将它密封起来醒发至它是原来的两倍大即可。
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面团发酵湿而粘怎么办
34542020-09-05面团发酵后出现这样的情况可能是因为发酵过头了，我们可以往面团中加入一点碱、干面来尝试补救一下。在发酵面团的时候要注意它所处环境的温度和湿度，通常面团发酵至两倍大就差不多了。