炼乳开封后，做好密封处理放入冰箱中可以保存一个月到三个月。炼乳是一种用新鲜牛奶或羊奶经过一定消毒浓缩制成的奶制品，含有丰富的营养成分，比如碳水化合物、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等等。
奶酪又叫做干酪，是一种通过牛奶发酵制成的奶制品，含有一定的乳酸菌，和固体食物比较接近。奶酪含有丰富的营养，比如蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等，是一种纯天然的食物。
