
葵花籽含有丰富的维生素e,还含有维生素铁、锌、钾、镁等矿物质,有助于降低人体血液胆固醇水平,对于贫血、动脉粥样硬化、高血压、冠心病有一定的预防功效;葵花子营养非常丰富,有抗皮肤老化的功效,紧致皮肤、美容养颜,葵花籽对安定情绪、防止细胞衰老。

葵花籽是向日葵的花在授粉后,结出来的果实。葵花籽是由果皮(壳)和种子组成,葵花籽的壳是果皮,里边的果仁才是向日葵的种子。

食材准备:葵花籽500克、盐、花椒、大料、冰糖各适量。将葵花籽洗净,准备一口大锅,加冷水,放入葵花籽、花椒、大料、冰糖开煮。加一大勺盐,煮开锅以后再煮20分钟。放在洗菜筐子里控干水分。放在阳光底下暴晒,1天左右即可晒干。