
张家港特产可以送人的有凤凰水蜜桃、高峰鹿液茶、鹿苑鸡、高庄豆腐干、高峰鹿液茶。张家港市凤凰高庄豆腐干始于清咸丰年间,已有100多年的历史。制作精细独特,价廉物美。

蔚县特产有豆腐干,木瓜杏干,蔚县开口杏核,蔚县小米,蔚县黄糕等等,木瓜杏干用当地的木瓜杏去核晒制而成的,块大肉厚,酸甜可口,有助消化,降血脂,健脾开胃,生津止渴的功效,制作过程不添加任何添加剂,是纯天然的。

干豆腐是东北特产,也叫东北干豆腐,亦称(豆皮儿)是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿,也不同于腐竹和豆腐干(东北干豆腐比千张更薄,生吃熟吃均可)。

晒豆腐干需要先将处理好的豆腐切成厚度适中的块状,注意不要太薄。切好后,将其放在有孔的容器中,再将容器放在室外光照充足的位置。在晾晒期间要给豆腐翻面,在光照条件良好的情况下,一般2~4天后,晒豆腐干就做好了。

豆腐干300克、青蒜200克、小米辣椒50克、蒜半头、植物油2汤匙、酱油半汤匙、食盐半茶匙、鸡精半茶匙、香油1茶匙。准备食材,豆干切片、鲜红辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片。锅中加入少许植物油,油热加入蒜和辣椒,煸炒出香味。放入豆干煸炒均匀,加入少许酱油和盐调味。

五花肉切片、豆腐干切条、蒜苗斜切片。先煸五花肉,可以不用放油。煸到五花肉焦黄,放黄豆酱调味,放豆腐干一起翻炒。放酱油调味,再撒蒜苗翻炒几下,放盐,出锅。