
马蹄火烧、沾化海蜇、台子农烧、范公腹白酒、惠民魏集烧鸡都是可以带走的滨州特产。沾化海蜇为海生腔肠动物,呈伞盖状,通体呈半透明,白色、青色或微黄色。海蜇的营养丰富,含蛋白质、碳水化合物、钙、碘以及多种维生素。

海蜇的营养极为丰富,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品,每100克海蜇中含有蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克,并含有多种维生素等,能补充孕期所需的营养。

凉拌海蜇丝的海蜇最好还是焯一下水,因为海蜇上残存有少量毒素和细菌,需要经过处理才能清除掉。焯水时一定要等到水烧热至60-70度时再下锅,不用焯太久。

海蜇头做之前可以焯水也可以不焯水,焯水制作的话会比较简单一些,但是折损会比较大,要是水温过高的话会导致它出现缩水的情况,而不焯水,可以将它放到稀释的苏打水中浸泡20分钟,清水洗净后之就可以直接凉拌了。

刚买回来的海蜇头要先清洗,用清水浸泡1天,在浸泡的过程中多换几次水,能去除海蜇头上的泥沙,浸泡时间不宜过长。海蜇头适合凉拌食用,将海蜇头切丝,加入盐、葱、生抽、辣椒油、鸡精等调味料,搅拌均匀后即可装盘食用。