
邵通特产有:鲁甸大麻核桃、鲁甸青花椒、邵通苹果、邵通土豆满汉全齐、邵通稀豆粉、邵通凉粉、邵通苦荞茶等,鲁甸核桃以壳薄个大、肉质饱满而著称,核桃仁果仁饱满、香味可口、皮薄肉厚、营养丰富、油脂含量高、发热量高等特点。

水豆粉就是用淀粉加上一定量的水调制而成的另一种淀粉。一般用于包裹在原料的表面,具有保持原料的营养成分和鲜味以及增加菜肴的美观度等作用。

红豆粉和水按照1:2比例混合;蒸半个小时;用搅拌机搅成细腻的豆沙;入锅炒制。先放猪油和白糖,待糖几乎化开,放豆沙炒制,炒干即可出锅。做完放入冰箱,随用随取,很方便。红豆沙是东亚各国常见的糖水甜品之一,主要材料是红豆和糖,在中国南方、日本、朝鲜、越南、琉球、马来西亚等地也有红豆沙。