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胡辣汤和酸辣汤区别
5132019-08-28胡辣汤的特点是汤料是由多种天然中草药按比例配制而成，而酸辣汤的特点是酸、辣；胡辣汤的汤汁粘稠感是用洗面筋的水烹制而成，而酸辣汤的粘稠感是用水淀粉勾芡而成；胡辣汤烹制时不加醋，只在吃的时候根据个人口味适量添加，而酸辣汤在制作时要加醋。
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张家口坝上特产有哪些
28822019-10-19张家口坝上特产有荞麦、野生冷水鲫鱼、粉条、羊肉以及糖酥饼。其中荞麦是坝上的杂粮特产，它的保健价值非常高。荞粉的加工过程很辛苦，加工时一直离不开凉水，成型后切条凉拌着吃很爽口，吃的也很舒服。
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干粉条能不能直接煮
24252020-09-24可以，但这样粉条会比较难煮熟。最好是泡制后再煮，因为这样可以将粉条在制作、售卖的过程中沾染的细菌清洁干净，通常使用温水泡二十分钟左右即可。粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。
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冬瓜和粉条怎么做好吃
33442019-09-19冬瓜和粉条可以做冬瓜炖粉条，先在热锅里倒入冷油爆炒五花肉，变色之后加入葱姜蒜爆香，再加入料酒和酱油炒冬瓜，加入热水煮粉条，汤汁变浓稠了就可以出锅了。
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粉条容易断是真粉条吗
13832020-05-10真的、好的粉条晾干后会变得脆、易断，因此我们可通过这个方式判断粉条的真假，我们还可以通过气味判断粉条的真假。除此之外，我们还要注意粉条的保存方法，它最好是放在干燥、低温的环境下储存。
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粉条脆断什么原因
43262019-09-12粉条脆断一般是因为不够筋道。粉条的原料、加工设备、添加剂和制作过程中和面的时间、力道等其他因素都会影响粉条的筋道。比如玉米淀粉做的粉条就会比红薯淀粉做的更脆更易断。
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粉条用不用提前泡
10702019-12-30在烹饪需要粉条的菜肴时，要提前泡粉条。通常我们需要将粉条放在四十度左右的温水中浸泡，不过这个浸泡粉条的时间也不宜太久，等我们摸到粉条泡软了以后就可以将它捞出来了。
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粉条太长了怎么处理
11282020-08-07粉条太长了可以将它剪断，我们需要先将粉条放在温水中泡软，一般在四十度左右的水中泡大约二十分钟即可。然后抓住一把粉条并用剪刀从中间将粉条剪断，没有剪刀的话也可以试试用手将它扯断。
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粉条不泡可以直接煮吗
8442019-12-09粉条可以不泡直接煮，但这样粉条可能会比较难煮熟。不过理论上粉条还是要泡一泡才好，因为这样还可以将粉条在制作、售卖的过程中沾染的细菌清洁干净，通常使用温水泡二十分钟左右即可。
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如何看粉条是否变质
30302020-01-10我们如果看到粉条上有发霉的痕迹的话，就意味着它已经变质了。或者也可以试试煮熟小部分粉条，如果它尝起来有异味的话也是变质的表现。若粉条有一点变质了的话，最好及时丢弃了。
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自制粉条怎样不易断
36452019-09-18想要自制粉条不易断，可以试试借助食品添加剂来增加粉条的韧性，只不过要注意控制添加剂的分量。自制粉条主要是将淀粉和水混合揉成团，然后用工具挤成条状并用开水接着，最后捞起来放进凉水即可。
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粉条煮了需要用冷水泡一下吗
22902019-11-11粉条煮了之后是不需要再用冷水泡一下的，煮熟了就可以直接吃。但是需要注意的是，在煮之前最好用冷水或者温水浸泡一段时间，冷水会让粉条口感更好，而温水则可用来泡比较难煮的粉条。
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怎么泡粉条不烂怎么办
41412020-08-08泡出来的粉条容易烂和水的温度有关系，想要它不烂的话就可以试试用四十度左右的温水来泡粉条。很多人为了节省时间会用热水、开水泡粉条，这样就会让粉条吸热过多从而变得容易软烂。
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放了两年的粉条还能吃吗
37062020-09-05有的粉条放了两年可以吃，只要它的具体保质期在两年及其以上，并且它是保存在干燥、低温的环境下没有发霉的话，那就是可以继续食用的。我们在保存粉条时，还可以将它密封起来放在冰箱里。
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干粉条会长虫子吗
42342019-10-27干粉条是会长虫子，且其长虫子的原因和放置的位置有关，一般将它放在阴凉潮湿的地方，就容易生虫，且这些虫还会在上面产卵，所以建议不要食用长虫的粉条，买回来后放在干燥通风的环境或者是冰箱冷藏。
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粉条怎么泡软的快
44682020-03-14粉条一般都是直接用冷水泡的，要是想软的快，那么可以使用温水，基本上泡15~20分钟左右就可以了，也不会影响口感。但是不能直接使用热水，以免过分软烂，在烹饪的时候碎掉。
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红薯粉条泡多长时间
32342019-10-20红薯粉条比一般的粉条要更加的有弹性，所以在泡发的时候也更难一些，基本上用温水浸泡，20分钟左右才能泡好，而要是使用冷水，时间会更长，可能需要1小时左右，所以要是比较赶时间的话，建议最好是用温水来进行泡发工作。
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粗粉条要怎么泡才会软
8202020-02-06粗粉条如果直接使用冷水泡，是很难泡软的，最好是用温度在30~50℃左右的温水，这样就浸泡20分钟左右，粉条就会泡好了，口感也不会发生任何变化。
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粉条泡多了怎么储存
27992020-03-22粉条泡多了，只要还没有经过热加工处理，那么可以将里面的水分沥干，然后再用保鲜膜或者是塑料袋进行密封，放进冰箱进行冷冻即可，等下次想要使用的时候，再拿出来自然解冻，不会影响口感。
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干粉条5年了还能吃吗
44202020-01-26干粉条5年了建议最好还是不要吃了，因为一般情况下，粗粉条的保质期在18个月左右，细粉条则能保存一年，如果是在冰箱保鲜，还能再多延长6个月，时间过久，可能会对健康有不利影响，且里面的营养成分也早已流失。