
想要使用安琪高活性干酵母,首先要准备温水、面粉,将面粉倒入器皿内和干酵母混合,加入温水之后慢慢搓揉至面团状,把面团搓揉至柔软、表面光滑之后放入器皿内并覆盖一层保鲜膜,将面团放在温暖的地方发酵就可以了。

即发酵母和非即发酵母的区别在于即发性干酵母经过处理,内含乳化剂,易溶于水,不会结块,使用方便。而普通的干酵母,需要先用水溶解,把颗粒弄碎之后才能进行使用,使用相对复杂。

干酵母为麦酒酵母或葡萄汁酵母的干燥菌体,能促进机体各系统、器官的功能活动。而酵母粉是酵母的抽提物,它采用新鲜酵母为原料,经过生物酶解、精制、浓缩而成。