在用玻璃瓶腌菜的时候一定要注意提前把瓶子清洗干净并对它进行消毒，并且要在清洗完它之后把瓶子表面的水擦干。除此之外，用玻璃瓶腌菜的时候还要注意瓶子的密封性，我们要在购买瓶子的时候就选好密封性强的瓶子。
若我们使用的玻璃瓶是可以自动排气的腌菜专用玻璃瓶的话，那就不需要我们特意给它放气。但是如果我们使用的是普通的玻璃瓶的话，就要每天给它放气，每次只需打开瓶盖并在数秒之后立刻把它拧上即可。
