
武汉的小吃有热干面、豆皮、、面窝等等,一提起武汉可能都会想起武汉大学或者黄鹤楼。武汉其实并不是以它的景点而让大家所知的城市,武汉居于中国中心地带,相当于中国交通的枢纽地点。这些武汉小吃都凝聚着武汉人的勤劳。

武汉的特产有热干面、武汉豆皮、鸭脖子、武昌鱼、鲜鱼糊汤粉等等。烧麦,用武汉话一般都叫做烧梅。外形是用非常薄的皮裹着糯米捏成梅花形状,武汉市的市花也是梅花哦。内陷不止有糯米还有香菇碎丁,肉沫等等。

武汉吃的特产有排骨藕汤、汤逊湖鱼丸、烧麦、河蟹、精武鸭脖等。其汤逊湖出产的有优质鱼制作成的鱼丸,口感爽滑,味道鲜美,营养丰富而广为人知,深受当地人民及游客的喜爱。

烧卖是北京、山西、广东、江苏、浙江等地的特产。烧麦是非常引人喜爱的特色小吃,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。据说起源于包子,它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外,还在于顶部不封口,作石榴状。

烧麦的糯米蒸、煮都可以,只要能让它熟即可,若是我们希望糯米能颗粒分明的话,就要将它蒸熟。我们要先将糯米放入水中浸泡,再将它平铺入蒸笼中用大火加热四十分钟,最后取出糯米打散、晾凉即可。

烧麦皮要制作成透明状,我们可以用低筋面粉加土豆淀粉或者是澄粉加土豆淀粉,后者的效果会更好一些,因为澄粉用来制成的食品大多都是呈半透明状的,而将土豆淀粉加入进行之后,还能提升透明度,口感也会比较好。