面包 相关文章
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哈尔滨有哪些特产
27572020-01-08哈尔滨特产有哈尔滨红肠、干肠、哈尔滨啤酒、大面包、五常大米、格瓦斯等等。哈尔滨，别名冰城、东方莫斯科、东方小巴黎，黑龙江省省会，是中国历史文化名城，金、清两朝发祥地，是热点旅游城市和国际冰雪文化名城。
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为什么自己烤的面包没有买的松软
33862020-03-26这是因为一般商家都会放面包改良剂，它能让面包更柔软、更有弹性，但长期食用影响健康。自己想要做出松软的面包需发酵成功，揉搓至出手套膜方可。
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全麦面包不适合哪些人
22642020-09-24孩子和想增肥的人。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，它区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。
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揉不出手套膜的面包会怎样
2742020-08-17没出膜也没问题，面包出膜是表示面筋形成程度比较高，这样的面包更加松软一些，不影响做面包。做面包揉面就是反复将面团折叠用掌根按压，一半用力折叠按压十几分钟面团表面光滑细腻不太沾手并且很有弹性就好了，就说明揉出“筋”了，没必要出什么“膜”，用市场卖的一般的常用面粉就可以，没必要高筋或低筋面粉。
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面包机能揉出手套膜么
5822020-09-24能。原材料：高筋面粉300克，酸奶150克，鸡蛋1个（52克），黄油30克，酵母4克，白糖35克，盐3克。先将高粉、酸奶、白糖都称量好，面包机桶中装入搅拌勾，先放入酸奶、打入鸡蛋，再放入白糖和高粉，接通电源，选取和面程序10分钟。注意酵母、盐和黄油现在不需要放入。
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面包没放鸡蛋有影响吗
7622020-09-24没有影响。将原料混合，逐步加入温水，用筷子搅拌均匀。拌好的面块用手腕力反复揉压直至成光滑面团。第一次发酵：用保鲜膜将放置面团的面盆封紧，放在温暖处（28-30摄氏度为佳）发酵至面团2倍左右大。第二次发酵：面团封紧后发酵至2倍大。发酵好的面团用筛子均匀撒上面粉在表面。
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面包的热量高吗
22572020-09-24高。每100克面包中含有312大卡的热量，属于高热量食物。面包也写作麺包，是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
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面包凉水上锅蒸还是水开
42372020-02-06面包应该凉水上锅蒸，我们在制作面包的时候应先揉出面团，然后等面团发酵再上锅蒸。先凉水大火蒸，水沸腾后转中火蒸四十五分钟，最后关火焖五分钟就可以取出面包脱模了。
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为何电饭煲面包蒸不熟
38402020-03-11电饭煲做面包怎么都不熟可能是锅的问题，有的电饭煲会因种种原因导致它无法完全蒸熟面包。还有可能是因为蛋清没有被充分的打发，这样会导致面包中间很难蒸熟，还会让面包回缩。
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饭团里面包什么菜好吃
1912020-06-04饭团中比较受欢迎的馅料有鳗鱼、鲑鱼、螃蟹、松茸菇、竹笋等，究竟哪一种馅料好吃还是要根据不同人的不同口味来分辨。不过也有的饭团是没有馅料的，而是在米饭中加入其他的东西。
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面包不拉丝什么原因
27042019-11-21面包不拉丝最常见的原因就是使用的面粉不对，一般来说，最适合做面包的面粉为高筋面粉，只有蛋白质含量大于13.5%的才符合条件，其它面粉自然不会拉丝。另外还有可能是发酵不成功，这样也会导致面包不拉丝。
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面包过期10天还能吃吗
20042019-09-08面包过期10天，只要是没有异味、表皮上没出现霉斑，仅仅发干，那么是可以将它做成面包干再吃的。但是如果是夏天，面包过期10天，那么就不能吃了，以免对身体造成危害。
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捷森面包打开能放多久
26682020-01-21捷森面包包装袋上的保质期是一年，如果它被打开了能就只能放四五天左右。我们平时要尽量把面包密封起来放在冰箱里保存，这样能储存更久。捷森黑麦面包味道偏酸，我们最好加热它再食用，或和别的食物搭配在一起吃。
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面包一发和二发的区别
21822019-10-10面包一发和二发的区别体现在制作步骤，温度等方面，一发揉好面团后等它变成2.5倍左右并用手沾面粉在上面不会回缩，就说明已经发酵好了，而二发又被称为最后发酵，一般是在38摄氏度下进行的，还需满足一定的湿度条件。
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做面包用什么黄油
47192020-03-11做面包建议使用动物黄油会更好一些，植物黄油限制性比较大，用来制作面包的话口感方便会差一些。黄油分为动物黄油和植物黄油两大类，动物黄油是用牛奶制作而成的，营养丰富，而植物奶油使用植物油氢化后制成的，营养和口感比动物黄油差。
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做面包用高筋面粉还是低筋面粉
43022020-05-11做面包最好使用低筋面粉，因为低筋面粉麦麸含量低，加工之后能更好的达到蓬松酥脆的效果。而高筋面粉一般更适合制作包子、馒头类的面食，它蛋白质含量高，筋性强，制成的包子会更加营养且又嚼劲。
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做面包揉面硬了怎么办
13542019-09-19做面包将面揉硬了，要是没有进行发酵工作，那么我们可以往里面加水来进行补救，加水的时候要慢慢加，不能一定性加太多，边加边揉，这样制作出来的面团就不会太硬了，或者也可以直接将面团放到阴凉潮湿的地方静置。
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炸鸡柳没有面包糠可以用什么代替
48332019-08-15炸鸡柳没有面包糠可以用燕麦、鸡蛋加淀粉以及蛋糕碎屑来进行代替，它们的效果都是差不多的，能起到让鸡柳表面更加酥脆的效果，还能让其别具口感，可以根据自己的喜好进行选择。
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无面包糠鸡米花的做法窍门
39472019-11-24首先准备好鸡胸肉、低筋面粉以及玉米淀粉等食材，在容器里调制好调料，将处理好的鸡胸肉块放到里面浸泡一碗，接着放到玉米淀粉中滚一下，打几个蛋黄液搅拌，最后裹上低筋面粉，就可以放到油锅中炸制了，味道和裹上面包糠的没有太大差别。
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蒸面包是凉水上锅还是开水上锅
27402020-05-29蒸面包一般都是凉水上锅的，等水开了上气候再蒸制40分钟左右就可以出锅了。制作时应先将材料混合在一起，揉成面团发酵后再上锅蒸，先凉水大火蒸制，上气后转成中小火进行蒸制就可以了，蒸出来的面包十分美味。