小町米和普通米的区别

小町米的米粒较为整齐，颜色洁白透明，香味、百度、光泽以及食用起来的甜度、弹性和黏度都属于米中佳品。普通米一般指的是粳米整体呈半透明状，形状为园卵形或椭圆形，它的黏性较大，表面光亮，腹白度较小。