
阳火旺盛所致的吐血患者不应服用栀子花茶,避免身体健康受到影响。脾虚便溏的患者不应服用栀子花,特别是肾阳不足的患者更加应该注意。泄气在体表及虚火上升患者也最好是不要服用栀子花,否则疾病症状将会加重。

用黄栀子给卤水上色不能一直煮,这样可能会让黄栀子出现怪味从而影响其他香料的味道,还会导致卤水腐败。我们若想用黄栀子上色的话,就可以先将它放入水中熬煮,再用白糖、清水、色拉油炒糖色再把栀子水倒入其中使用。

黄栀子煮水变绿一般和水的酸碱度有关,弱碱性的水煮黄栀子就会导致它的水变绿,若是用酸性的水熬煮它的话颜色就会偏红。黄栀子可以用于提炼天然色素或者是做食品添加剂。