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藕片怎么穿串不碎
32852019-12-06藕片要想串的时候不碎，那么切块的时候就要切大一些，然后将竹签从上面的孔眼里面穿过去固定住，接着在上面扎一些小孔，放上调味料，用锡纸包裹住上烤架即可。或者也可以将藕片放到水中煮变色再串。
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炒藕片用焯水吗
12962019-08-29炒藕片是不需要焯水的，因为这样可能会让藕片变老从而不再有清脆的口感。我们平时在炒藕片之前要把它放入加了白醋的水中浸泡一会，这样它就不会发黑。除此之外，我们在炒藕片的时候可以选择用大火快速翻炒。
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炸藕片用面粉还是淀粉
28302020-05-23炸藕片的时候建议最好将面粉和淀粉进行混合，只用面粉的话会导致炸出来的藕片不够酥脆，而要是用淀粉的话虽然也可以，但是口感不如将二者进行混合，混合使用的时候，建议将比例控制在2:1左右，这样吃起来口感最佳。
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藕片怎么做好吃
16572020-08-30起锅烧油后，依次倒入豆瓣酱和切好的葱姜蒜末、辣椒末炒香，再把处理好的藕片放入锅内翻炒均匀，最后将生抽、蚝油、白糖、老抽按照比例调制的酱汁倒入，再次翻炒均匀后，即可做成美味的香辣藕片。
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炒藕片怎么做
23512020-05-05锅中烧水，煮沸后加入藕片焯水1分钟，捞出过凉水。锅中放油，放入小米椒，青椒，蒜，青椒变色后加盐，放入藕片翻炒。加适量生抽，辣椒油翻炒，再加一点水和适量盐翻炒。最后放孜然和葱花，出锅装盘即可。
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炒藕片怎么做好吃
13952019-09-26炒藕片这么做会很好吃好吃，锅中烧水，煮沸后加入藕片焯水1分钟，捞出过凉水。锅中放油，放入小米椒，青椒，蒜，青椒变色后加盐，放入藕片翻炒。加适量生抽，辣椒油翻炒，再加一点水和适量盐翻炒。最后放孜然和葱花，出锅装盘即可。