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小龙虾可以加什么配菜做
30302020-06-01香菜、大葱、圆葱、土豆、藕片、辣椒、鱼丸、肉丸、虾丸等。配菜不固定，根据个人的喜好适当添加即可。
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配菜打荷是什么工作
22672020-01-15配菜：根据菜肴品种和各自的质量要求，把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配，使之成为一个完整的菜肴原料。打荷：饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。
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牛排旁边的配菜怎么吃
11642019-09-21牛排旁边比较常见的配菜就是鸡蛋、蔬菜等，因为牛排在端上来的时候是用铁盘的，本身就具有一定的温度，所以将鸡蛋直接打上去就可以了，要是觉得熟度不够，还可以将牛排叉起来盖在鸡蛋上，之后将鸡蛋跟蔬菜一起绞碎，再加一些牛排汁增加口感即可。