
虫草花分布于云南(昆明、安宁、江川)、吉林(安图、永吉)、辽宁(沈阳)、内蒙古(哲里木盟)。北虫草属于真菌门,子囊菌纲,肉座菌目,麦角菌科,虫草属。它主要生长在我国的北方地区。

虫草花长白毛是不能吃的,这种白毛是虫草菌丝,虽然不会对身体造成危害,但是不建议再继续使用。若是将虫草花买回来不立刻食用,最好是将其放进保鲜袋,扎几个小洞再套上另一个保鲜袋,重复三次后进行冷冻即可。

鲜虫草是可以进行冷冻保存的,一般不建议将它放冷藏,这样的话会导致草体吸收虫体的大量营养,继续生长,从而导致虫草的药用价值降低,而放到冷冻里面就会好很多,且保存的时间也会更长,在零下3摄氏度到零下10摄氏度以内,可以存放3-6个月。

虫草能泡水喝,我们只需要准备三到五个虫草,然后用开水对它进行冲泡并饮用,最后取出泡完的虫草食用即可。除此之外,我们还可以用虫草来泡酒、煮粥、煲汤,这样更加美味。

准备材料:虫草花30克、茼蒿300克、蒜末3克、盐1茶匙、蚝油1勺。茼蒿洗净切成小段,虫草花用温水浸泡10分钟。大蒜切成末,浸泡好的虫草花沥干水备用。起锅下入蒜末炒出香味,加入茼蒿,翻炒至断生。下虫草花、蚝油、盐,翻炒均匀即可。

虫草是一种真菌体,是由冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫,使幼虫身躯僵化,并在适宜条件下,夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成,是冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核构成的复合体。