
黄茶归于轻发酵茶,制造工艺近似绿茶,富含很多的茶碱、茶多酚等成分,能影响胃部的活动,因而胃部不适者不适宜饮用。其次,黄茶中富含鞣酸成分,会影响身体对铁的吸收,因而孕妈妈不适宜饮用黄茶。肝功能不良者、神经衰弱人群、醉酒者、缺铁性贫血患者也不适合。

龙顶茶产自浙江开化县齐溪乡白云山。该茶采于清明节、谷雨间,选择长势旺盛健硕枝杈上的一芽一叶或一芽二叶初展为原材料。炒制工序分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序。

大红袍的第一泡是需要倒掉的。因为第一泡是用来洗茶的,主要原因是制作大红袍时经过烘焙工序等较为繁琐的工序,在此过程中会沾染一些灰尘,第一泡清洗茶叶,后续冲泡茶汤才会显的干净清亮,口感也更加真实。