襄阳特产有襄阳大头菜、金刚酥、荆山野生葛粉、襄阳王府小点、襄阳花红、襄阳黄酒等。其中襄阳花红果大，太阳照射的部分呈胭脂红，上有粉状白蒲，果把短而歪，皮薄肉多，核小无渣，沙甜，味似香蕉，无怪酸味。治疗消化不良，生津开味，增进食欲。
湖北特产小吃有孝感麻糖、武穴酥糖、黄石港饼、云片糕、麻烘糕、精武鸭脖、热干面、襄阳牛肉面、三鲜豆皮等，热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最著名的小吃之一，其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食。
