是。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于１个大气压，也使水要在高于１００℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。
空气中的音速在1个标准大气压和15℃的条件下约为340m/s。但其大小因媒质的性质和状态而异，所以音速实际上并不是一个固定的数值。可以用马赫数来表示速度单位，但必须同时给出高度和大气条件。
