澄粉是什么粉

澄粉是一种无筋面粉，主要成分是小麦。澄粉的用途十分的广泛，除了可以直接制作成食物之外，还可以加工成变形淀粉，作为方便面、火腿肠等食品以及可降解塑料制品中的原料，另外在造纸、纺织、铸造、医药、建筑等领域也有一定的应用。