寿司醋和白醋的区别

寿司醋是将不同的醋按一定比例混合制作而成，是制作寿司时必不可少的材料，主要是用于开胃、去腥。白醋的主要原料是水、大米、食用酒精、食用盐等，是烹调的酸味辅料，白醋的作用十分广泛，除了作为调味料以外，还可用于杀菌除臭等。