菜谱大全
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炒粟子怎么炒
4842 2020-04-14板栗洗干净，用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，用微波炉高火叮2分钟。取出，放一小勺食用油和白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。
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番鸭怎么做
1755 2020-04-14将番鸭去鸭头、颈、翅尖、脚掌，剔去大骨，斩成条；芋头切成条，放沸水锅内氽两次；炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅；再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣；放入鸭条、芋头条、姜、蒜、绍酒、盐、酱油烧至汁浓鸭软；芋头入味时，加入青蒜苗、味精；最后用温淀粉勾薄芡起锅。
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蒜油怎么做才香浓
4796 2020-04-14白蒜皮剥掉，红蒜用剪刀把两头剪一下，外面的干皮剥掉。白蒜和红蒜分别绞碎成小颗细粒，用大火把油烧开。先放红蒜，后放白蒜，放好慢慢的搅动油，主要用锅铲在底部经常铲动，防止粘锅。放蒜时用锅勺慢慢逐个放到油里面。炸到蒜变成金黄色，关火，倒出，放进麦芽糖。
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炸糖饼的做法
3125 2020-04-14酵母用温水化开，放入面粉，和成面团。面团醒开后，稍稍揉一下。揪成大小适中的剂子，白糖加等量的面粉搓匀。把一个剂子在手上按扁，放入一勺调好的白糖粉。把口收严，轻轻按扁，待油七成热放入糖饼。待一面金黄后再翻面炸，炸制金黄后捞出即可。
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葱蒜怎么做好吃
2945 2020-04-13汆烫：娃娃菜不去头，整棵汆烫，出锅；切头、摆盘：娃娃菜切头，娃娃菜从大片开始往盘底摆盘，直到摆完为止；调酱：小葱末、蒜蓉、盐、鸡精，入碗拌匀；泼油：热少许油泼入碗中，再拌匀；浇酱：最后，浇于娃娃菜上即可。
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鱼片怎么切
4935 2020-04-13先将鱼洗净去鳞，在鱼背上均匀的划“一”，用盐腌制，然后七号葱姜和青椒、红椒，再将腌制好的鱼放到油锅中炸至，捞起来备用，接着将豆瓣酱、葱姜等放进热油中爆香，倒入啤酒和鱼，加生抽调味，最后撒上辣椒、葱段装饰。
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熬粥什么时候放小苏打
1650 2020-04-13粥开后两分钟放小苏打。小苏打即碳酸氢钠，是一种无机化合物，白色细小晶体。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
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冷面的做法
3994 2020-04-13将冷面用水泡开，黄瓜切成细丝备用。碗中加入少许的白糖、食盐、醋、酱油、葱和清水，调成汤汁。冷面下锅煮熟，过凉水后捞在装有汤汁的碗中，加入黄瓜、香菜和香油搅拌均匀后便可以食用。
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炸过一次的油怎么处理
1464 2020-04-12油炸东西后，食用油里可能剩余比较多的细微残渣，这些残渣就是油里的焦糊味的最重要来源。因此，要除去食用油的焦糊味，就要除去这些残渣。如果家里有食品级过滤布，就等油温稍热的时候，过滤一下剩油，基本就能滤去大部分大颗粒食物残渣。
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曲奇饼干不用裱花嘴怎么做
1907 2020-04-12曲奇饼干不用裱花嘴也是可以制作的，首先准备好材料，将黄油软化之后依次加入细砂糖、鸡蛋液、低筋面粉、可可粉等搅拌均匀，就可以用勺子分别取小团放到烤盘上，用小叉子交叉压出纹路再入烤箱烘焙即可。
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野鸡怎么做好吃
4395 2020-04-12干蘑菇泡水，冲洗干净，野鸡洗净，去掉内脏和头部，剁块。鸡块用开水汆烫两次，捞出沥干，放入电压力锅中。放入清洗好的榛蘑，放入切好的葱姜，加入白酒去腥。加入八角、桂皮，倒入老抽、生抽、盐、糖、蚝油，最后加入１大碗开水。高压锅炖肉档，炖熟即可。
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烤箱烤鸡胸肉一般多少度几分钟
639 2020-04-12烤箱烤鸡胸肉一般标准的温度在177℃左右，烤制的时间在15-20分钟左右，但是具体还需要根据鸡胸肉的大小以及厚度等方面来调整，不能一概而论，另外烤箱的温度不能过高，否则会导致鸡胸肉表面快速脱水，口感变硬。
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通透模式是什么意思
1077 2020-04-12通透模式是AirPodsPro通透模式，开启后更容易听到人声。即便不摘下耳机，也可以清楚听到外界的声音。在佩戴耳机时，可以长按下方的区域，进行通透模式和降噪模式的切换。
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汤圆怎么煮好吃
4790 2020-04-11想要煮出好吃的汤圆就可以先烧一锅清水，等锅中水沸腾之后把汤圆倒入锅中，并在锅中清水再次沸腾之后将火转成小火慢慢熬煮，接着将鸡蛋磕入碗中打散并在汤圆熟了之后倒入锅中煮熟即可。
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炒瘦肉怎么炒才嫩
4242 2020-04-11蒜切片，莴苣切条，胡萝卜切丝备用。猪肉切丝，将肉丝放入碗中，加入淀粉、料酒搅拌均匀，腌制１０分钟。锅中烧油，将肉丝加入锅中后煸炒至变色。加入蒜片、莴苣、胡萝卜丝大火翻炒１分钟，加入鸡粉、盐翻炒均匀即可。
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辣螃蟹怎么炒
3472 2020-04-11准备梭子蟹三只、小米辣７个、葱一小把、生姜４克、大蒜４克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。螃蟹处理干净，然后每个螃蟹一分为二放入盘中。小米辣切斜段，葱切长段，生姜大蒜切稍微大一点的块状，锅里上油炒香。爆香以后放入切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒。
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冰糖葫芦怎么做出白霜
151 2020-04-11想要做出糖葫芦的白霜的话，就要在用清水和冰糖熬制糖浆的时候用刮刀反复的对它进行搅拌，但这样做出来的并不是正宗的冰糖葫。冰糖葫芦是一种在北方地区非常流行的小吃，它起源于宋朝并在民国时期逐渐兴盛。
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紫薯的做法大全
1713 2020-04-11切好的紫薯和泡好的大米都放入锅内，加入足量水大火煮开后，调至小火煮至紫薯化开、粥粘稠，一份美味的紫薯粥就完成了。
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鱼香茄子的做法
3635 2020-04-11起锅烧油放入切好的茄子炸至变软后捞出盛好，再往锅内倒入肉丁翻炒至变色，倒入蒜泥、小米椒、豆瓣酱炒匀。最后倒入炸好的茄子、调好的料汁翻炒均匀，一份美味的鱼香茄子就完成了。
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八宝饭怎么做
1788 2020-04-11食材准备：糯米300克、白糖30克、红枣、葡萄干、枸杞、红豆沙各适量。糯米用水浸泡4个小时以上，葡萄干清洗干净，红枣切开。取一碗，铺上保鲜膜，底层放入红枣，葡萄干，枸杞。浸泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的糯米饭，趁热放入白糖，混合均匀。
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面包粉可以做馒头吗
1894 2020-04-11面包粉可以做馒头，准备面粉５００ｇ、清水２５０ｇ、酵母６ｇ、白糖适量。面粉放入大盘，加白糖和６ｇ酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。揉好后盖布发酵至１.５倍大。将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状。切分成等份大小的面剂。
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柳根鱼的做法
4325 2020-04-10准备400克柳根鱼，去鳞、去除内脏清洗干净备用。蒜切成厚片、姜切片，锅中油烧热下入蒜瓣、姜片炒香。同时放入花椒、八角炒出香味。放入豆瓣酱继续翻炒，炒出香味，加水。放入土豆条，再加入少许料酒、1至2个小米椒，加盐，咸度适当调整，水要没过土豆即可。
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鸡杂怎么炒
2836 2020-04-10准备好生姜丝、葱花、蒜末、辣椒。鸡杂用料酒腌制约１０分钟。锅内油烧热，葱姜蒜下锅爆香，放入糟辣椒炒匀。鸡杂下锅翻炒，放入辣椒碎，放适量的老抽，放盐，出锅前撒上葱花即可。
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腐竹炒肉的做法
2943 2020-04-10起锅烧油放入肉片煸炒至金黄色后，加入八角、辣椒、生姜和酱油翻炒均匀后，再加热水、葱结煮沸，转中火继续煮10分钟。最后加入腐竹翻炒均匀至腐竹炒熟，加入适量盐、生抽调味，美味的腐竹炒肉就完成了。
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油炸饼子怎么做不吃油的做法
3963 2020-04-10准备材料：食用油适量、盐少许、面粉1000克、酵母粉5克。把面粉，少许的盐，酵母，混合，用温水和成这样的面团，静置30分钟。30分钟后，面团是发成原来的2~3倍，扒开之后有蜂窝状，切成小剂子。用擀面杖擀成饼子，中间用刀划两个口子（为了更好的浸油，更快的熟）。
热门排行
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炸薯条的家常做法
首先将土豆切成相对比较粗的条状，再将它放入盐水中浸泡一段时间。然后捞起土豆放入开水中煮一会，再热锅烧油并把土豆倒入锅中炸至定型再捞出来冷却，最后把土豆放入锅中复炸一次即可。
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鱼香肉丝的做法
准备里脊肉、胡萝卜、青椒等食材，把肉切成丝，放入葱、姜等调料，再将胡萝卜、青椒切成丝，木耳切碎。锅中加油，放入葱、姜以及腌好的肉丝，待肉丝变色后加入胡萝卜、木耳、青椒。最后放入醋、食盐、味精翻炒出锅。
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猪蹄的做法
猪蹄倒入锅内，加入水、料酒、姜片烧开后捞出控干水分，再往锅内加入适量油，并依次加入花椒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶不断翻炒，最后倒入猪蹄、料酒、生抽、老抽炒匀，加清水、葱结、姜片和蒜片小火炖1小时，再加盐和白糖大火收汁。
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抄手怎么包
准备食材：肉末250g，香菇3个，生抽1勺，料酒1勺，香油1勺，抄手皮适量。将香菇切成小颗粒，葱、姜切细；在肉末中倒入料酒、香油、生抽、姜末、葱末，再倒入适量的水，朝着一个方向搅拌，多搅拌一会儿，充分给肉馅上劲；加入香菇末和盐搅拌均匀。