使用蚝油只需直接在炒、焖、炖菜时将它倒入锅中翻炒、搅拌均匀,这里通常要在菜肴快出锅时加蚝油。同时,我们也可以在烹饪菜肴之前将它倒入切好的肉中搅拌均匀,这样能去除肉的腥味并让它更入味。
猪肉皮上的蓝色印章可以吃,这个印章是用酒精、蒸馏水、亮蓝等可食用材料制成的,并不是所谓的墨水。若是我们不放心的话,也可以趁印章没有渗透太深时用清水和刀将它刮洗掉。
准备材料:蚬子1斤、辣酱1袋、色拉油适量。蚬子洗净,起油锅,放辣酱炒香,倒入蚬子,翻炒至开口即可。
麻片是山西的特产,麻片片薄如纸,晶莹透光,其味蜜甜,入口酥脆。经盛夏而不粘连,存放久而不变味,一种美味可口的特色传统小吃,有促进新陈代谢作用,是目前现代人生活必备的营养保健食品。
冷面浸泡时间不用太长,基本上泡30分钟就可以泡软了。现在市面上售卖的冷面基本上都是干的,需要将浸泡之后才能继续煮,否则口感会降低,一般情况下,将冷面煮好之后加入黄瓜丝等材料,再淋上酸甜汁搅拌均匀即可。
靖西的特产零食有:靖西饼哆、血肠、番叽嘟、脆条、五色糯米饭等,靖西特产资源丰富,地方饮食习俗有着浓郁的壮族特色。每一种特产零食看似简单,其实其中的奥妙只有靖西人才知道,其美食文化非常有特色。
准备材料:牛肝菌2个、芦笋1把、油少许、生抽少许、酱油少许、淀粉1小勺、凉水适量、盐少许。芦笋削掉老根、硬皮,洗净,入开水锅中焯到变色,捞出摆盘中。牛肝菌冲洗干净,切成3毫米的大片,入开水锅中焯20秒左右捞出。调个碗汁:少许盐、生抽、酱油,一小勺淀粉、适量凉水,混合均匀。
玉米蒸是必须要放水的,因为在蒸玉米的时候,在底部加水,在高温的作用下更能激发玉米的香味,同时还能够让它熟的更快。具体做法是将玉米发在蒸架下,然后在蒸锅里加水,再将蒸架放上去即可。
起锅烧油放入姜、蒜、八角、桂皮和香叶炒出香味后,放入腌好的鸡腿爆炒出香味,再倒入适量生抽、老抽、白糖和水中火炖制15~20分钟左右,汤汁剩1/3时,大火翻炒收汁,一份美味的红烧鸡腿就完成了。
食材准备:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克、葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙。将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌渍。木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段,蒜拍成茸。
生粽子用普通的锅隔水蒸要花费四小时左右才能蒸熟,若是觉得这样花费时间太久的话,也可以将它放入高压锅中蒸一小时。若是蒸速冻粽子的话,则只要将它放入锅中蒸二十分钟,因为这种粽子都是熟的,热一热即可。
蒸馒头的面团有点硬的话就可以往面团中加入适量的温水揉搓均匀,因为面团会硬一般都是因为水分太少。除此之外,我们制作馒头时要将面团密封起来醒发,或者也可以在面团表面盖一层湿布,这样才可以避免面团水分流失而发硬。
首先要看容量,一人使用的冰箱60升就够了,人越多所需容量越大。其次是制冷方式,有直冷式和风冷式可选择。最后是售后服务,好的售后可以及时解决冰箱故障,提升使用体验。
秋葵适量、蚝油1勺、白糖少许、剁椒1小勺、胡椒粉少许、食用油适量。秋葵洗净。锅中加水烧开,加盐,放秋葵焯水1分钟,捞出过凉水沥干,斜切成1厘米左右的厚片。大蒜切末。锅中烧油爆香蒜末。倒秋葵翻炒。加蚝油、剁椒、白糖翻炒均匀,撒胡椒粉,出锅装盘即可。
大黄米制作粽子浸泡的时间大概在一晚上左右,建议在晚上先将大黄米泡好,等到第二天再直接用来包粽子就可以了,要是温度比较高的话,最好是放到冰箱里面进行浸泡工作,否则很有可能出现发酸变质的情况。
夏天天津特产方便带回家的有桂发祥十八街麻花、曹记驴肉、盘山盖柿、五香驴肉、天津板栗等。桂发祥十八街麻花是天津的一家百年老字号麻花店,与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的天津三绝,被认定为中华名小吃。
若土豆长的芽很小,就可以把芽及它周边区域都挖掉并继续食用剩余的土豆。如果土豆长出来的芽比较大的话,就只能把它丢弃了。我们平时保存土豆时,要将它放在避光、干燥、通风的地方,这样它才不易长芽。
想要处理带鱼的内脏的话,就要将带鱼的身体剖开、放血,然后挖出它体内的各个内脏丢弃,并注意将带鱼腹部内的黑膜也洗净。当处理完带鱼的内脏以后,再把带鱼的鱼鳍、鱼头都处理掉,这时我们就可以根据自己的喜好来烹饪它了。
起锅烧水加盐融化放凉后,加入八角、花椒、干辣椒和白酒调制成料汁,再将所有料汁倒入装入切好的胡萝卜、芹菜和包菜的容器内搅拌均匀,密封好搁置在阴凉通风的地方1~2天,一份美味的泡菜就做好了。
鱼胶粉一般的用法比例是将鱼胶粉和水保持在1:4的范围内,也就是1克的鱼胶粉里面加入4克的水,这样就能保证其使用效果。另外需要注意的是鱼胶粉具体加多少水是由不同产品配方规定的,没有具体的限制,只要鱼胶粉溶液在5%以上即可。
鱼胶粉和吉利丁粉没有任何区别,鱼胶粉又被称为吉利丁粉或者是明胶,吉利丁这个源自其英文“Gelatin”,也由此被人们所熟知。鱼胶粉使用范围很广,可以用来制作果冻、各种甜品等等,还含有大量的营养成分,对人体有一定的好处。
能吃。没煮过的花甲,可以放冰箱冷冻。正常冻一个月都没有问题,只是海鲜不再鲜了。花甲也属于海鲜类,保存时对温度要求很高,鲜活的花甲,通常保存在0~4度的水中,而保存死的海鲜温度通常要求在-18度以下。短期保存花甲可以放在冷藏区,长时间保存一定要放在冷冻区。
食材:豆角切段,叉烧切片,蒜蓉,豆角焯水。锅里下油,加入蒜蓉,爆香,加入适量盐,翻炒蒜蓉。加入豆角,加入适量酱油,翻炒。盖锅3分钟,将豆角装起备用,将叉烧炒热,只需要加入适量的糖和酱油翻炒。加入豆角,翻炒均匀即可。
要保存石榴可以把它放在阴凉、通风、干燥的地方,通常这样能保存一月左右。但若是石榴已经打开了的话,就只能尽快吃完。石榴美味且营养丰富,但它不能过量食用,因为这样可能损伤牙齿或导致上火。
银川必买特产有贺兰石、宁夏枸杞、宁夏甘草、灵武长枣、宁夏地毯等。其中贺兰石产于宁夏贺兰山,山石质地细密、刚柔相宜、紫绿相间。用其雕刻的贺兰砚,具有发墨、存墨、不干不臭、护毫等特点,而且深绿、豆绿两色天然交错,雅趣天成。
紫叶李中带有丰富多彩的糖分、少量蛋白、胡罗卜素、维生素b3、钙、铁、磷、天门冬素、谷氟苯、苏氨酸、丙氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丝氨酸、维C、维他命b1、维他命b2、人体脂肪等物质面。具备益气、促进消化、解渴、养阴生津等作用。对于便秘、面色暗黄等有很好的改善效果。
炼乳可以用奶酪代替,从制作工艺上来看,两者都是对牛奶进行浓缩处理,只不过前者是液态,后者是固态。从营养成分上来看,奶酪的不仅是牛奶的浓缩物,还可以看做是炼乳的浓缩物,营养成分含量极高。
首先将土豆切成相对比较粗的条状,再将它放入盐水中浸泡一段时间。然后捞起土豆放入开水中煮一会,再热锅烧油并把土豆倒入锅中炸至定型再捞出来冷却,最后把土豆放入锅中复炸一次即可。
麦饭石不粘锅是一种有特殊涂层的铝合金锅,优点是加热速度快、有很强的吸附作用,且不粘性强,使用寿命高于一般的不粘锅,缺点是涂层容易被刮破,在使用的时候要避免硬物,比如金属铲或者是经常煮一些带壳的海鲜。