美食知识
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丸子蒸多长时间熟
4624 2020-02-29蒸丸子的时间并不是固定的，和火候大小以及丸子的数量有很大关联。小肉丸基本上蒸5分钟左右就可以了，若是像狮子头之类的大丸子，应大火蒸制25-30分钟，若是牛肉丸，在火力足够的情况下蒸11分钟即可。
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鸡蛋加马铃薯淀粉的作用
5003 2020-02-29在鸡蛋里加马铃薯淀粉可以让炒出来的鸡蛋更蓬松，还可以让它的口感更嫩滑，除此之外这样做还能减少它的蛋腥味，让它更易定型。我们在往鸡蛋里添加淀粉时，应将淀粉化成淀粉水再将它倒入蛋液中。
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熬排骨汤用什么排骨好
200 2020-02-29熬排骨汤用猪身上的小排、子排以及大排等最好，猪排骨味道鲜美，不会很油腻，里面富含丰富的蛋白质以及骨胶原等营养物质，对老人和小孩大有好处。
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去鱼刺的方法
4899 2020-02-29去除鱼刺需要掌握一定的方法，首先我们需要用刀背将鱼身上的鱼鳞刮干净，将鱼鳍剪掉，刨开鱼腹，拿出内脏，然后在靠近鱼骨的地方往下切，将鱼骨取出来，靠近内脏部分的鱼刺也不要忘了，鱼背处很小的细刺可用刀贴着往下，这样鱼刺就清除干净了。
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小龙虾活着做还是先烫死
818 2020-02-29小龙虾最好是活着做，先将它烫死，虽然可以降低攻击能力，但是会导致龙虾在后续的烹饪工作中难以入味，降低口感。在清理的时候可以用酒将小龙虾泡晕，降低小龙虾的活动能力，再用刷子刷干净进行烹饪即可。
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电饭锅做饭糊锅底怎么处理
3049 2020-02-29如果电饭锅糊底了的话，我们就可以往锅中倒入热水浸泡糊底的物质，等它变软之后就可以用铲子将它铲干净了。或者我们也可以往锅中倒入清水、柠檬片熬煮，再用刷子刷洗锅底，接着把锅干烧一会并用洗洁精冲洗即可。
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水磨糯米粉做汤圆用冷水还是热水
799 2020-02-28水磨糯米粉做汤圆最好用热水，要是直接用冷水的话，揉出来的面团就会比较松散，难以成型，口感也不好，而使用热水的话，能增加汤圆的黏性，更容易揉成面团，一般只需要用热水烫一下，然后用温水和面即可。
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澳门有什么特产
3170 2020-02-28澳门的特产有葡式蛋挞、杏仁饼、马介休、猪油糕、葡国菜大碗面等。杏仁饼采用优质的绿豆粉再配上杏仁，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的杏仁饼入口甘香松化，肥而不腻，可以买回家送亲朋好友。
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生物冰袋可以放冰箱吗
262 2020-02-28可以。生物冰袋是一种新颖冷冻介质，其解冻融化时没有水质污染，可反复使用，冷热使用，其有效使用冷容量为同体积冰的6倍，可代替干冰，冰块等。注水冰袋可以一直冻在冰箱里，需要使用可以随时拿出，放入保温箱中使用。
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饺子和汤圆能一起煮么
3262 2020-02-28汤圆和饺子最好不要一起煮，因为煮熟它们所需的时间不同，它们一起煮的话就会就很容易出现一个煮熟了一个还夹生的情况。而且这两种食物的味道有很大差别，一起煮还容易出现串味的现象，同时它们还会很容易就黏在一起。
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泡发好的鱿鱼怎么保存
3989 2020-02-28将鱿鱼干用清水泡发好之后，可以用保鲜膜将其密封好，然后放到冰箱进行冷冻，这样就能保存很长一段时间，想吃的时候直接解冻即可，短时间保存就只需要将密封好的鱿鱼放到冷藏室保存即可。
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木耳汤能隔夜吃吗
1183 2020-02-28隔夜的木耳汤可以吃，只要它没有变质就可以了，所以我们可以将它木耳汤密封起来冷藏保存。等我们再次食用木耳汤的时候，就要将它放入锅中熬煮至沸腾，这样可以杀死木耳汤中滋生的细菌。
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土豆片如何炸起泡
2713 2020-02-28要想土豆片能炸起泡，首先土豆片不能切的太薄，不然它一下锅水份就被炸干了、熟透了，也就无法起泡了。其次就是要油六成热时下锅炸至金黄然后捞出晾凉，并热油下锅复炸一次。
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毛豆煮好隔夜怎么保存
3113 2020-02-28毛豆煮好要想隔夜食用，我们可以将它放到冰箱冷藏室保存，因为冰箱里面的温度比较低，能够在一定程度上抑制细菌的滋生和繁殖，从而避免食物变质。但是需要注意的是，在保存前要控干水分，吃之前也要重新加热好。
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安徽可以带走的特产
4420 2020-02-28五香辣味牛肉干、滁菊、吴山贡鹅、黄山毛峰、毛豆腐、白切等。安徽省气候宜人，景色秀美，是旅游的好去处。在游玩安徽，欣赏美景的过程中，也不要错过这些安徽的特色产品，带回家和家人朋友们一起品尝吧！
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炒菜先放盐还是后放盐
1996 2020-02-28炒菜要后放盐，因为食盐经过翻炒味道会变淡，先放盐的话会无形中使我们投放大量食盐，对身体不好。而且先投放食盐的话会让食盐的食用率降低，还会导致蔬菜的鲜味、维生素受损。
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豆角怎么保存时间长
3529 2020-02-28豆角保存可以采用焯水的方法，将豆角焯水后晾干放入保鲜袋里，将袋子里的空气全部挤出放入冰箱冷冻就可以了。短期储存豆角的方法可以把豆角放入有孔的塑料袋里，长期保存就需要把豆角晾干即可。
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怎样蒸蛋的方法窍门
995 2020-02-28蒸蛋前可以在鸡蛋里放一点料酒，让鸡蛋去腥，加水搅拌的时候最好放入温水搅拌，这样可以避免搅拌时出现小气泡，口感也会更加的嫩滑。如果有滤网的话，将蛋液用滤网过滤一下，也能够去除气泡，蒸出来的样子也好看。
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罗布斯塔咖啡豆特点
1745 2020-02-28罗布斯塔咖啡豆的特点是有独特的香味与苦味，果实略圆，也略小，豆身比较扁圆。咖啡豆是指用于制作咖啡的植物果实，广义上可分为阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆两种。
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冰粉粉和白凉粉一样吗
3870 2020-02-27它们原料不同，白凉粉的原料主要是植物凉粉草，而冰粉粉主要是由冰粉籽制成的。它们的功效也不一样，白凉粉可以消暑、解热、美容、养颜，而冰粉粉可以清热解毒、祛痰以及镇静安神。
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炸糖糕不鼓怎么回事
3534 2020-02-27炸糖糕炸不鼓可能是因为没有使用热水和面，我们要用温度在88℃到95摄氏度之间的热水和面才能让制作出来的糖糕蓬松、酥软。制作糖糕非常简单，只要把它揉成面团并包裹住提前调好的馅料，再放入油锅里炸至金黄即可。
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祛湿的茯苓需要炒熟吗
3259 2020-02-27祛湿的茯苓可以不用炒熟就使用，但若是我们是寒湿体质的话，就最好还是将茯苓炒熟，具体的情况我们可以去医院咨询医生。茯苓的食用方法非常简单，我们可以用它泡水、煮粥或者是做成茯苓饼食用。
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干稻谷有虫子怎么处理
1305 2020-02-27干稻谷有虫子的话我们可以将它放到太阳下再晒一段时间，或者将稻谷放入冰箱中冷冻将虫子都冻死，也可以用药烟之类的东西熏干稻谷，这些方法都非常有效，可以根据需求选择。
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凉拌海石花需要煮吗
4896 2020-02-27制作凉拌海石花不用煮，我们只需要将它泡发即可。泡发海石花一般都是使用冷水，并且不可让它被浸泡的时间超过二十分钟，不然就会影响它的口感。等海石花泡好后，就可以将它捞出控干水分并和调味料混合在一起了。
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羊肉馅饼
1068 2020-02-27北京羊肉馅饼已有100多年的历史。过去以“馅饼周”做的最有名，现在“南来顺”制做的也很好。皮薄馅大，馅以菜肉为主。包好后看不出有收口的地方，没有高超的技术，很难做到这一点。
热门排行
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炼乳可以用什么代替
炼乳可以用奶酪代替，从制作工艺上来看，两者都是对牛奶进行浓缩处理，只不过前者是液态，后者是固态。从营养成分上来看，奶酪的不仅是牛奶的浓缩物，还可以看做是炼乳的浓缩物，营养成分含量极高。
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麦饭石不粘锅有何优缺点
麦饭石不粘锅是一种有特殊涂层的铝合金锅，优点是加热速度快、有很强的吸附作用，且不粘性强，使用寿命高于一般的不粘锅，缺点是涂层容易被刮破，在使用的时候要避免硬物，比如金属铲或者是经常煮一些带壳的海鲜。
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新疆十大特产
新疆十大特产有天山雪莲、馕、库尔勒香梨、吐鲁番葡萄干、玛纳斯沙枣、伊犁树上杏干、喀什巴旦木、阿克苏薄皮核桃、和田玫瑰酱、团甜瓜。天山雪莲外形娇艳美丽，自古就是一种名贵的中药草，是治疗风湿关节炎的珍品。
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马奶酒是哪里的特产
马奶酒是内蒙古的特产，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。内蒙古马奶酒历史悠久，味道酸辣；奶酒饮后不上头，不伤胃，不损肝，无异象。