美食知识
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清炒小油菜用焯水吗
3078 2020-07-25清炒小油菜需要焯水，先将小油菜整颗放在淡盐水中浸泡，然后摘掉其中烂掉和发黄的菜叶，将菜叶分开洗净焯水，最后在锅里倒入油爆香蒜瓣，翻炒小油菜即可。
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武汉值得带回家的特产
3339 2020-07-25武汉指的带回家的特产有黄皮荆蜜、梁子湖河蟹、鸭脖子、热干面、新农牛肉等等。新农牛肉是武汉的特色美食，起源于汉阳新农公社的熟食牛肉。他家的牛肉鲜嫩颜色红润，吃起来味道绵软没有一点腥味，受到很多食客的好评。
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为什么煎鱼总是煎碎了
4702 2020-07-25煎鱼总是会煎碎可能是因为你火候掌握的不准，因为鱼肉是比较鲜嫩的，鱼肉里面的组织也比较松散，火候一旦掌控不好，就容易将鱼煎碎。我们在煎鱼的时候可以用小火慢慢的煎炸，等油烧热后再开始煎，都能让鱼保持完整。
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烧鹅凉了怎么二次加热
3051 2020-07-25想要二次加热烧鹅的话，可以准备一个能放在微波炉使用的盘子并把烧鹅摆在盘子上，然后再把它放入微波炉中加热几分钟，或者我们也可以把它放入烤箱中加热。若是我们家中没有这两样东西的话，就只能把它放入锅中翻炒一下了。
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江西最出名的特产
2773 2020-07-25江西最出名特产有：庐山云雾茶、南丰蜜桔、万年贡米、安福火腿、宜春茶油等。万年贡米颗粒大，体细长，颗形如梭，米色似玉。用其做饭，质软不腻，味道浓香； 以贡米为原料酿酒，浓而不烈。其米、其酒都品质优良，别具风味。
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汉中特产小吃可携带
4532 2020-07-25汉中特产小吃可携带的有留坝土蜂蜜、汉中面皮、汉中菜豆腐、浆水面、红豆腐等。留坝土蜂蜜，是汉中一大有名的地方特产。留坝县地处亚热带和暖温带气候的天然分界线，植被丰富，蜜源广泛，十分适宜蜜蜂养殖。
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沧州能带走送人的特产
1825 2020-07-24白洋淀熏鱼、丁氏香肠、回记绿豆糕、泥坑酒、唐山麻糖等都是沧州带走送人的特产。沧州市属暖温带大陆性季风气候，著名景点有吴桥杂技大世界、沧州铁狮子、东光铁佛寺、南大港湿地等。沧州地处海河流域，境内河流众多，素有九河下稍之称。
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为什么白凉粉上面有脏点
1861 2020-07-24白凉粉上有脏点可能是因为锅脏了，也可能是因为使用的是生铁锅，上面有被氧化的铁导致污染凉粉。还可能因为是用白凉粉籽做的凉粉，凉粉籽在制作中不小心漏出来，看起来像脏东西。
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鸡丝粥怎么煮不会腥
1477 2020-07-24想要煮出来的鸡丝粥不腥的话，我们就要在烹饪它之前让鸡胸肉冷水下锅焯水，这样可以煮出鸡肉中的血水、杂质从而使它腥味减淡。煮完鸡胸肉后还可以用料酒、酱油等物腌制它，这样可进一步去除、掩盖腥味。
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冻面条要提前拿出来解冻吗
1059 2020-07-24冻面条是不需要提前拿出来解冻的，因为这样会导致面皮变湿破损。一般情况下我们可以可以先烧一锅水，水开了之后再将面条放进去，5分钟后就会解冻，然后捞起来即可，当然也可以直接煮着吃，但是时间会比新鲜的面条要久一些。
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三脆是哪三脆
4060 2020-07-24三脆在炒三脆、爆三脆和钢材三脆中的意思各不相同，炒三脆中的三脆指的是猪腰、水发鱿鱼和海蜇头，爆三脆中的三脆是鸡胗、猪肚和海蜇皮，组合在一起是一道脆嫩爽口的豫菜，钢材三脆分别指冷脆、热脆和蓝脆现象。
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白萝卜怎么腌制好吃
3293 2020-07-24首先白萝卜去头削成薄片，加入2勺盐和白萝卜搅拌，挤干水分。红椒切段、香菜切段，萝卜片加4勺糖、适量陈醋，加入红椒段和香菜段后搅拌。盖保鲜膜，放入冰箱腌制20分钟后，就完成了。
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食用碱怎么发面蒸馒头
1128 2020-07-24想要用食用碱发酵馒头的话，就要将它和面粉按照1:40的比例混合在一起，再往面粉内部倒入清水将它揉成光滑面团，最后将面团密封起来静置一两个小时，再把面团分成剂子揉圆蒸熟即可。
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生菠萝可以吃吗
180 2020-07-24不可以吃。服用生菠萝会对我们的身体产生很大的危害，切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
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怎样清洗杨梅里的虫子
1526 2020-07-24想要清洗干净杨梅里的虫子，可以利用盐水，将杨梅放入盐水中浸泡5～10分钟，就能将杨梅里的虫子泡出来。也可以利用面粉，将面粉倒入水中搅拌均匀，再倒入杨梅，顺着同一个方向搅动，杨梅里的虫子就会出来，其他的杂质也会被洗掉。
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小龙虾煮多久才熟
1532 2020-07-24小龙虾放入水中煮十分钟左右就能熟了，若是它比较老的话就要将这个时间延长到十五分钟左右。我们在煮小龙虾的时候还可以往水中添加一点啤酒，这样能缩短熬煮小龙虾所需的时间。
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鸡蛋外壳发霉怎么处理
379 2020-07-23鸡蛋外壳发霉要尽快扔掉，否则与其它食物放在一起很容易导致其它食物也出现发霉的现象。而鸡蛋之所以会外壳发霉，主要是因为环境湿度过高造成的，鸡蛋长期处于这种环境时，表面就会长毛或出现黑色斑点，产生霉味。
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亚硝酸盐是怎么形成的
1514 2020-07-23有的蔬菜中会含有硝酸盐，它经过腌制后就会被还原成亚硝酸盐。除此之外，有的加工食品内也是含有亚硝酸盐的，亚硝酸盐具有一定毒性，我们一定要避免食用它，平时不要吃刚腌制过的或腐烂的蔬菜，以免对健康造成不利影响。
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干墨鱼冷水还是开水泡
5 2020-07-23干墨鱼泡发是用冷水。因为如果用开水泡的话，会将干墨鱼的鲜味泡出来，所以最好是用冷水泡。而泡干墨鱼的方法是先将干墨鱼先放在冷水里浸泡约8-12小时，直至墨鱼全软，中间可更换几次清水，这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲，且不需放碱。
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用烤箱怎么烤地瓜
443 2020-07-23用烤箱烤地瓜，可挑选体型长圆，表皮完整的地瓜。先将地瓜洗净，晾干水分。烘烤前，先将烤箱预热，把地瓜用锡纸包裹好放入烤盘中间，设置温度为220度，烘烤时间为45分钟左右。烘烤期间需经常翻面，牙签能将地瓜刺穿时就烤好了。
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普通淀粉可以做果冻吗
3756 2020-07-23普通淀粉可以用来做果冻，我们只需要准备适量的淀粉并将它和等比的水混合，再准备分量为淀粉四倍的水倒入锅中烧开，再将淀粉水倒入锅中搅拌，数分钟后就可将液体盛出来冷却成型了。
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奶油分离了怎么还原
3096 2020-07-23想要还原分离的奶油，就可以对奶油进行加热并用勺子不停的对它进行搅拌。等奶油完全融化之后将它放入冰箱冷藏八小时，这之后再将它取出来打发的话它就会像正常的淡奶油一样被打发成固体。
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杜兰面粉是什么粉
3592 2020-07-23杜兰面粉是一种以杜兰小麦为原料制成的面粉，它的原料具有高密度、高硬度、高筋度等特性，是制作意大利面最常用到的材料。我们平时在煮意大利面时，可以提前往锅中加入适量食盐，这样煮出来的面口感会更好。
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烧卖用冷水蒸还是用热水蒸
1152 2020-07-23在蒸制烧麦的时候直接用冷水蒸就可以了，这样蒸汽能够慢慢的将烧麦加热，一般来说素馅和熟肉馅的烧麦蒸制的时间会短一些，差不多10分钟左右就会蒸好，而生肉馅时间就要长一些，需要蒸15分钟左右。
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生红薯可以直接炸吗
852 2020-07-23生红薯是可以直接炸的，只需要将它洗干净去皮，切成小块放在油锅里面即可。但是要是想要更好吃，最好是在下锅之前将红薯切成条，然后均匀的裹上一层淀粉，再下锅炸，这样不容易炸糊。
热门排行
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炼乳可以用什么代替
炼乳可以用奶酪代替，从制作工艺上来看，两者都是对牛奶进行浓缩处理，只不过前者是液态，后者是固态。从营养成分上来看，奶酪的不仅是牛奶的浓缩物，还可以看做是炼乳的浓缩物，营养成分含量极高。
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麦饭石不粘锅有何优缺点
麦饭石不粘锅是一种有特殊涂层的铝合金锅，优点是加热速度快、有很强的吸附作用，且不粘性强，使用寿命高于一般的不粘锅，缺点是涂层容易被刮破，在使用的时候要避免硬物，比如金属铲或者是经常煮一些带壳的海鲜。
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新疆十大特产
新疆十大特产有天山雪莲、馕、库尔勒香梨、吐鲁番葡萄干、玛纳斯沙枣、伊犁树上杏干、喀什巴旦木、阿克苏薄皮核桃、和田玫瑰酱、团甜瓜。天山雪莲外形娇艳美丽，自古就是一种名贵的中药草，是治疗风湿关节炎的珍品。
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马奶酒是哪里的特产
马奶酒是内蒙古的特产，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。内蒙古马奶酒历史悠久，味道酸辣；奶酒饮后不上头，不伤胃，不损肝，无异象。