
永川特产有:永川秀芽、松溉盐白菜、黄大嫂红豆腐、“梳妆台”牌腌腊制品、“外祖母”永川豆豉、“川东”牌花生系列、“川东”牌花生系列、“俏表嫂”手撕大头菜等。正所谓“百里不同风,千里不同俗”,各地的年味自然也是各具风味,永川也不例外。特别永川的特产硬是霸道。
永川秀芽

永川十大特产有永川皮蛋、永川水花 、永川豆豉 、永川秀芽、五间西瓜、黄瓜山梨、松溉盐白菜 、永川莲藕、松溉健康醋、松溉盐花生,永川皮蛋具有无铅、呈松花纹、蛋清茶色透明、蛋黄桔红油润的特征。

罗定特产有:罗定稻米、罗定皱纱鱼腐、泗纶蒸笼、罗定镜菜芯、罗定豆豉鸡、罗定肉桂。罗定皱纱鱼腐是罗定地区的传统美食。历史悠久,风味独特,是但逢喜庆、节日不可多得的美食。

南宁特产有黄皮酱、黄皮酱、豆豉、金银花、黑山羊肉、甘蔗、三花酒等。马山的金银花也是比较出名的,因为那个地方本身就没有什么污染,所以种植出来的金银花质量也就会更加好,用来泡水喝能够起到很好的降火功效。

阳江干货特产有东平虾酱、阳春马水桔、双肩玉荷包荔枝、阳江炒米饼、阳江豆豉。其中阳江炒米饼是阳江著名的土特产,它是用精选的大米粉、绿豆粉、花生粉、椰蓉、白砂糖等为原料结合当地的传统工艺制作而成。

先将黄豆放入锅内,加水至刚好没过黄豆煮熟,再捞出沥干水分。之后再把煮好的黄豆和适量盐、辣椒面、葱、姜、花椒粉搅拌均匀晾晒几天,这样美味的豆豉就完成了。

准备干豆豉,大葱、姜切末,豆豉切碎。锅下适量油,入从蒜末炒香。加入豆豉,炒一分钟,出锅晾凉。准备一个干净的瓶子。把晾凉的豆豉装进去,放入冰箱保存即可。