菜谱大全
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白糖怎么煮成透明糖浆
3767 2019-08-23首先准备白糖、水、新鲜的柠檬汁，然后将白糖放入锅中，用筷子搅拌20秒。接下来开中火煮糖水，等到水开的时候倒入新鲜的柠檬水转小火慢慢的熬，熬到糖水透明带有粘稠感的时候即可，最后等糖浆冷却后可保存可食用。
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烤箱烤蛋糕烤好能马上拿出来吗
620 2019-08-22烤箱烤蛋糕烤好之后是能马上拿出来的，要是继续放到里面加热的话，会将蛋糕烤焦，影响外观和口感，取出来之后，将模具倒扣，等用手摸着没有温度后就可以进行脱模工作了。要是开箱之后发现蛋糕回缩了，多半是面粉和烤制方法出了问题，一定要多加注意。
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炒羊肉怎么炒
3635 2019-08-22碗中放入羊肉３００克，倒入生抽５克、胡椒粉２克、玉米淀粉５克，搅匀腌制５分钟。锅中放油８毫升，放入适量生姜丝、煸炒爆香，倒入腌制好的羊肉。大火爆炒，炒至变色。倒入生抽５克、料酒３克、盐３克、适量葱段，翻炒出锅。
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怎么炒土豆条好吃
3481 2019-08-22准备材料：土豆３００克、食盐２克、食用油３５克、蚝油１０克、生抽８克、大葱２０克、红辣椒１０克、白糖３克、香醋８克。将土豆去皮切成条状，用清水浸泡１０分钟，大葱和红辣椒分别切碎。生抽、盐、香醋、蚝油、白糖、椒末、葱末加入碗里拌匀。平底锅热油，把土豆条倒入，加盖焖煮至土豆７成熟。
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红烧香菇素鲍鱼的做法
1776 2019-08-22准备食材：香菇10朵、大蒜3瓣、生姜5片、小米椒1个、生抽3勺、蚝油1/3勺、老抽适量、盐适量、糖半勺、清水200克、十三香少量、水淀粉少量。香菇洗净备用；姜蒜切碎备用；香菇焯水约2分钟，捞出洗净备用。调酱料：用生抽、蚝油、老抽、十三香、糖、盐、淀粉，清水调酱料，调好备用！
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粉丝鸡蛋怎么炒
412 2019-08-22食材准备：龙口粉丝50克、鸡蛋2个、蚝油1勺、酱油1勺、油、盐、香菜、绿豆芽、葱各适量。粉条凉水入锅，锅中水沸即关火捞出备用。绿豆芽掐头去尾洗净备用，鸡蛋打散备用。锅中放适量油，放入鸡蛋划散后盛出。锅中再放点油烧热，加葱花炒香，放绿豆芽略翻炒。
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果冻的做法
4507 2019-08-22将芒果削皮切成小块，另取一个榨成汁，接着将吉利丁粉用温开水调好，芒果汁倒进锅中加入白糖，开火并倒吉利丁粉搅拌均匀，最后将芒果块倒进过冬模具，并加入煮好的果冻汁，冷却后放进冷藏室即可。
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嫩玉米怎么炒好吃
2899 2019-08-21准备材料：速冻玉米粒３００克、火腿肠１根、黄瓜１根、油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、味极鲜酱油少许。玉米粒解冻清洗干净，黄瓜去皮洗净切丁，火腿肠去皮切丁，葱姜切碎。炒锅加入适量油，爆香葱姜、五香粉，加入所有备好食材翻炒，加入盐、少许味极鲜酱油调味，出锅装盘。
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糖醋里脊的做法
2113 2019-08-21猪里脊切成粗长条。放入一颗鸡蛋，少量白胡椒粉、料酒、盐拌匀腌制20分钟左右。准备番茄酱，切好葱姜待用。准备一个小碗，倒入少量醋、盐、糖和适量淀粉和水搅拌均匀。锅中倒入油，等油温六七成热的时候，把肉一条条放入锅中。肉变金黄色时捞出，继续大火热油，油温八成热时，里脊肉倒入锅中复炸。
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青团皮为什么要先蒸熟
4011 2019-08-21青团皮蒸熟之后会有比较大的黏性，这样在包馅料的时候青团的皮就不容易裂开。不过一些配方的青团皮并没有这种烦恼，而且生的青团皮因为不会非常黏软也更容易操作。青团皮做法非常简单，只需要把艾草汁、糯米粉、温水等物混合揉成面团即可。
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炒藕怎么炒
4510 2019-08-21准备姜、小米辣、藕。小米辣切成小粒，姜切丝。藕刮皮切片，注意藕片比较粘稠，一定要冲洗干净再食用。调汁：准备一个大碗，加入白糖两勺，适量的白醋，放入淀粉和盐，并搅拌均匀，备用。准备好锅，大火，把锅热开，放入适量的油，放入姜丝、小米辣炒香，注意火候和时间，不要炒糊。
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干锅鸡的做法
1759 2019-08-21起锅烧油将鸡肉炸干水分捞出，往锅内放入干辣椒、花椒炒出香味，再捞出备用。另起锅烧油倒豆瓣酱、姜片、葱段煸炒上色，再掺入水和火锅料烧开熬煮几分钟。最后捞去料渣，倒入鸡肉、料酒等食材中火收汁，美味的干锅鸡就完成了。
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苦瓜炒鸡蛋的做法
4674 2019-08-21苦瓜去瓤切片后下锅焯水，辣椒切成末，打两个鸡蛋到碗中搅拌均匀，,再和五毫升食用油一起倒入锅中搅散再盛出，在锅中倒入焯过水的苦瓜和蒜片一起翻炒，再加入生抽、盐、料酒，最后加入鸡蛋和辣椒末翻炒均匀即可出锅。
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洋葱怎么炒好吃又简单
2512 2019-08-21想要炒出美味的洋葱，就可以先将牛里脊切成肉丝并用淀粉对它进行腌制，再把它倒入油锅中炒制七八成熟盛出，然后把切成丝的洋葱和香菜根倒入锅中爆香，最后倒入牛肉、红辣椒以及生抽、耗油等调味料翻炒均匀并撒上香菜即可。
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南瓜和红枣能一起熬粥吗
2903 2019-08-21南瓜和红枣都属于温性食物，是可以一起熬粥的。将南瓜和红枣洗好切块，米入锅中煮开后，将南瓜和红枣下锅熬煮15分钟，搅拌均匀就可以出锅了。红枣南瓜粥可以增强人体胃部的吸收功能，尤其是消化不好的人，可以促进肠胃消化。
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素肠怎么炒
4526 2019-08-21准备食材：素肠２只、螺旋青椒３只。青椒洗净切段，素肠切片。先放青椒爆炒，炒至稍软。再放素肠，因素肠容易粘锅，可加少量水，大火烧。收汁完毕，中火，加生抽和盐，加少量鸡精，出锅。
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北豆腐是什么
4736 2019-08-21北豆腐是是卤水豆腐，在制作豆腐的过程中往豆浆内使用了卤水作为凝固剂制作而成。含有丰富的铜、钙碳水化合物、蛋白质等物质，口感比较醇香，具有一定硬度、弹性、韧性，比较常见的做法是烧制食用。
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蛋挞放微波炉里要几分钟
250 2019-08-21高火烤4~5分钟即可，烧烤模式需要烤15~20分钟左右。制作方法：准备牛奶80克、细砂糖25克、淡奶油180克、蛋黄3个、蛋挞皮12个。将淡奶油、牛奶、糖按分量准备好。将牛奶分成两份，各40克，将白砂糖加入40克牛奶中，搅拌均匀，将淡奶油加入另40克牛奶中。
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豆角怎么做好吃干煸豆角
1156 2019-08-21准备好用料。主料：豆角400克。调料：食盐2分之1茶匙，味精少许，姜2片，蒜1头，花椒30粒，干辣椒5个，植物油2汤匙，虾籽酱油2茶匙。豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段。锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。
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怎么炒梭子蟹
4684 2019-08-20准备材料：梭子蟹４只、大葱１００克、胡萝卜５０克、青椒５０克、调和油２０毫升、黄豆酱２０克、花椒少量、八角少量、大蒜３０克、姜１０克。梭子蟹洗净后去腮、去脐、去胃、去泥线，然后将蟹肉分成两半。胡萝卜、青椒、大葱、大蒜、姜切好。炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒、八角、姜和大蒜爆出香味。
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红烧肉怎么做
1118 2019-08-20将五花肉切成方块后加生姜一起入水焯一遍，快熟了之后捞起来，将锅里的水到点，加入一点油加热，之后倒入五花肉，煸炒出油后加水、盐、白糖等调料，最后倒入酱油，焖煮30分钟收汁，美味的红烧肉就做好了。
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嫩竹子怎么做好吃
1284 2019-08-20嫩竹子也叫竹笋，做竹笋切记将笋壳剥开后立刻切开，放进开水中焯5分钟，然后用盐水浸泡2小时左右。做法：竹笋可用太阳晒干，然后用来炖肉；还可以用来做泡菜；切片清炒；切片炒肉；用冰箱冻几天，拿出来过水炒腊肉很有嚼劲，也很好吃。
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金枪鱼怎么吃
4337 2019-08-20准备材料：金枪鱼200g、白葡萄酒1.5汤匙、洋葱半个、黑胡椒碎适量、柠檬汁2茶匙、食盐适量、大蒜1瓣、生菜2片、鱼子酱1汤匙、橄榄油适量、沙拉醋适量。金枪鱼肉表面涂上食盐，白葡萄酒、柠檬汁、黑胡椒碎。洋葱切碎，撒在金枪鱼表面，腌制6到8分钟。打开烤箱，上火，210度预热。
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花椒怎么炒
1728 2019-08-19准备好花椒，锅内倒入食用油，中火加热，油温达到七成热时，放入花椒。当油锅中花椒香味飘起时出锅即可。花椒是芸香科落叶小乔木，耐旱，喜阳光，各地多栽种。花椒有特殊气味，在古代曾用作香料，也可用作药材。
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梭鱼怎么做好吃
1325 2019-08-19准备好梭鱼800克、豆瓣酱50克、生抽30毫升、姜蒜30克、洋葱50克、料酒30毫升、盐1克、香葱20克、香菜20克。梭鱼处理干净后两面打花刀，用盐和料酒腌制半小时。鱼去掉水分后下油锅煎至两面金黄。锅中放油，下豆瓣炒出红油，下姜蒜和洋葱炒香。
热门排行
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炸薯条的家常做法
首先将土豆切成相对比较粗的条状，再将它放入盐水中浸泡一段时间。然后捞起土豆放入开水中煮一会，再热锅烧油并把土豆倒入锅中炸至定型再捞出来冷却，最后把土豆放入锅中复炸一次即可。
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鱼香肉丝的做法
准备里脊肉、胡萝卜、青椒等食材，把肉切成丝，放入葱、姜等调料，再将胡萝卜、青椒切成丝，木耳切碎。锅中加油，放入葱、姜以及腌好的肉丝，待肉丝变色后加入胡萝卜、木耳、青椒。最后放入醋、食盐、味精翻炒出锅。
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猪蹄的做法
猪蹄倒入锅内，加入水、料酒、姜片烧开后捞出控干水分，再往锅内加入适量油，并依次加入花椒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶不断翻炒，最后倒入猪蹄、料酒、生抽、老抽炒匀，加清水、葱结、姜片和蒜片小火炖1小时，再加盐和白糖大火收汁。
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抄手怎么包
准备食材：肉末250g，香菇3个，生抽1勺，料酒1勺，香油1勺，抄手皮适量。将香菇切成小颗粒，葱、姜切细；在肉末中倒入料酒、香油、生抽、姜末、葱末，再倒入适量的水，朝着一个方向搅拌，多搅拌一会儿，充分给肉馅上劲；加入香菇末和盐搅拌均匀。