沙蛤和花甲的外形及颜色不同,沙蛤的长度在五至七厘米左右,形状偏三角形。花甲长三厘米左右,形状细长且偏圆形。并且沙蛤含有多种氨基酸,花甲则有使人体胆固醇下降的功效。
一、颜色
花甲壳的颜色通常是黄褐色或是浅紫色,壳上有不规则的波纹状花纹,壳内颜色是紫色或淡紫色。沙蛤外壳则是壳顶呈淡紫色,壳的腹面则是黄褐色,壳内是淡紫色。
二、外形
花甲通常有三厘米左右的长度,他壳的形状是细长且偏圆形的。而沙蛤的长度通常在五至七厘米左右,宽大约是长度的二分之一,并且偏三角形或者说是扇形。
三、功效
沙蛤含有多种人体必须的氨基酸,而花甲则有使人体胆固醇下降的功效,不过中医认为脾胃虚寒的人不能多吃花甲。
想要保存带壳的生蚝的话,就要把它放在冰箱里面用4℃到5℃之间的温度冷藏保存,若是生蚝是活着的话也可以直接把它放入水中养着。我们如果需要食用生蚝的好,就只需要把它撬开然后蒸熟再淋上调制好的蒜蓉酱。
将香芋清洗干净,去皮切丁,加少量的盐拌匀,接着在排骨里倒入淀粉、生抽、料酒等腌制,取一个盘子,香芋铺在底部,排骨铺在上面,放到蒸锅里面蒸半个小时,出锅后撒上葱花,这样做出来的香芋就会非常好吃。
生肉可以用冷水泡着,用冷水泡生肉能去除部分的油脂,还能将生肉内部残留的血水浸出,保持肉质的鲜嫩。生肉太大可以切成小块,每次食用多少就清洗多少,能避免二次污染。水并不能去除肉上的细菌,需经高温烹制后才能食用。
不建议继续吃已经出现黑斑点的咸鸭蛋,这种咸鸭蛋不新鲜,且内部可能已经霉变,继续吃会对人体健康造成损伤。而品质好的咸鸭蛋外观看起来会比较干净,蛋壳不会有裂缝,手感光滑圆润,颜色为青白色。