青海省的特产有:旱獭皮,黑紫羔皮,藏刀,冬虫夏草,贝母,鹿茸,沙果,雪莲,柴杞(柴达木枸杞),青稞酒,羌活,西宁大黄,蕨麻,黑枸杞,红景天,秦艽等。
1、红景天
我国对红景天的使用已有很久的历史,民间称为“长生不老草”、“九死还阳草”、“高原人参”。 秦汉时期成书的《神农本草经》就已称其为“养命以应天,无毒,多服久服不伤人,轻身益气、不老延年”的“上药”。其后的《本草纲目》等重要医书对其功效也有记载。清代康熙皇帝曾钦封红景天为“仙赐草”,定为御用贡品,为皇家专用,严禁民间采食。康熙皇帝在平息策妄阿拉布怛分裂祖国叛乱中,长年征战于高海拔、干旱的西北地区,导致将士身心疲惫虚弱,由于人参“造热”,不宜使用,即以红景天药茶和药酒奖励其将士,消除将士之疲备,增强体力。乾隆年间,蒙古土尔扈特部从前苏联伏尔加河流域回归祖国时,进贡乾隆皇帝的贡品中就有红景天。
2、藏茵陈
藏茵陈类药物被称为"藏药中的奇葩",它是治疗肝中毒、肝炎的最佳药物之一。但是这种药物资源一般生长在人迹罕至的高寒缺氧环境中,其再生周期较长甚至不能再生,藏茵陈也由此变得越来越稀缺。
3、绿萝花
此藏药源于天然采摘,无污染未经任何加工,实践证明,对糖尿病、高血、冠心病和各种血管炎症确有神奇效果。
4、佛手参
别名很多掌参、阴阳参等,佛手参为兰科的多年生草本植物,形态宛似一个手掌,故名"佛手参"。产于西藏、青海等地,生长缓慢而显得十分珍贵,尤以青藏高原所产为佳,有“不老草”之称。熬汤、炖鸡、泡酒与牛奶同服可促进睡眠。
5、青海枸杞
又名柴杞,主要出产于柴达木盆地,鲜果玲珑剔透,红艳欲滴,状似红宝石,色红粒大,果实卵圆形,籽少、肉厚,大小均匀,无碎果,无霉变,无杂质,品质优良,这主要得益于青海柴达木盆地独具特色的高原大陆性气候。
6、人 参 果
它是一种野生的多年生草本植物的块根。同时高原人叫这种植物的块根为蕨麻,又叫延寿果、蓬莱果等。蕨麻喜湿润,耐高温,它的全株又是藏药之一。蕨麻在青海主要产地为果洛、玉树、黄南、海南等藏族自治州。蕨麻性味甘温,有健脾益胃,收敛止血,生津止渴,补血益气之功效。
炼乳可以用奶酪代替,从制作工艺上来看,两者都是对牛奶进行浓缩处理,只不过前者是液态,后者是固态。从营养成分上来看,奶酪的不仅是牛奶的浓缩物,还可以看做是炼乳的浓缩物,营养成分含量极高。
麦饭石不粘锅是一种有特殊涂层的铝合金锅,优点是加热速度快、有很强的吸附作用,且不粘性强,使用寿命高于一般的不粘锅,缺点是涂层容易被刮破,在使用的时候要避免硬物,比如金属铲或者是经常煮一些带壳的海鲜。
新疆十大特产有天山雪莲、馕、库尔勒香梨、吐鲁番葡萄干、玛纳斯沙枣、伊犁树上杏干、喀什巴旦木、阿克苏薄皮核桃、和田玫瑰酱、团甜瓜。天山雪莲外形娇艳美丽,自古就是一种名贵的中药草,是治疗风湿关节炎的珍品。
马奶酒是内蒙古的特产,蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善,不仅有简单的发酵法,还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。内蒙古马奶酒历史悠久,味道酸辣;奶酒饮后不上头,不伤胃,不损肝,无异象。