青皮萝卜和白皮萝卜的区别

具体的区别

青皮萝卜和白皮萝卜的区别主要体现在以下几个方面：

1、形态特征不同：白萝卜为长圆形、球形或圆锥形，根皮白色。青萝卜，品质新鲜、翠绿色，形状细长端正，去须根。

2、食用价值不一样：白萝卜，味甘、辛、性凉，具有清热生津、消食化滞、开胃健脾等作用。青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

3、分类不一样：白萝卜目前比较常见的大型品种有长春大根、白玉大根、关云萝卜以及日本春白萝卜等。青萝卜又称卫青萝卜，是沙窝萝卜、田水堡萝卜、葛沽萝卜和灰堆萝卜的统称，属生食绿色品种。