马苏里拉奶酪和芝士的区别

由于奶酪的英文名是cheese，而它的音译又为芝士，因此马苏里拉奶酪其实就是一种芝士，它们两者并没有具体的区别。

奶酪的简介

奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质和酸牛奶比较相似。一般来说，每十公斤牛奶只能浓缩为一公斤的奶酪，因此奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，营养价值比较高。

奶酪的种类有很多，比较常见的有新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、水洗软质奶酪、硬质未熟奶酪、硬质成熟奶酪等等。