软冻和冷冻的区别

二者的区别

1、环境温度的不同，软冻室的温度相对比较高，一般在零度到零下七摄氏度之间，并且软冻区域的食物不会结冰；而冷冻室的温度比较低，一般在零下18摄氏度左右，因此冷冻区域的食物会结冰。

2、适合的范围不同，软冻比较适合保存大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品；而冷冻比较适合保存一些肉类食物，比如鸡、鸭、鱼、羊肉、牛肉等等。

3、功能的不同，软冻的功能主要是短期的保存食物，并且不会使食物太硬，能够使食物加工比较方便；而冷冻主要是能够长期的保存食物。