百叶和毛肚的区别

百叶和毛肚的不同

1、部位不同：

毛肚是瘤胃，瘤胃是牛四个胃中最大的，有一面粗糙似毛巾；牛百叶是瓣胃。

2、功能不同：

毛肚是牛的消化器官，百叶是食物的储藏室。牛将吃下的草料先放在百叶肚子里，在凌晨2～3点钟又返回到嘴里慢慢咀，然后，再咽到毛肚子里，进行消化、吸收。

3、形状不一样：

百叶两面都有许多小的突起，像小的刺一样，百叶较薄，毛肚较厚。

牛百叶食用的注意事项

牛百叶食用的注意事项：

1、牛百叶的营养价值：

牛百叶富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，可以起到消除水肿、提高免疫力、缓冲贫血、促进生长发育的作用

2、哪些体质的人适宜吃牛百叶：

健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，阳虚体质

3、哪些人不适宜食用牛百叶：

消化系统疾病，内分泌系统疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病患者，婴儿，幼儿，老人。