方包的做法

方包的做法：

1、准备材料：高筋面粉４７００ｇ、白糖７００ｇ、奶粉３５０ｇ、盐５０ｇ、鸡蛋１４个、酵母１２０ｇ、水１９６０ｇ、面包改良剂５５ｇ、牛油２８０ｇ。

2、把以上所有材料除牛油外都放在搅拌机搅拌，搅成面团时放入牛油，然后搅拌到面团表面光滑即可。

3、分小面团，一个小面团１８０ｇ，用擀面杖擀开皮，然后卷起来。

4、放入方包模型里。

5、用手按压四边周围，中间也要用力按平。

6、然后用盖子盖住，等面团发酵。

7、发酵到九分满后放入烤箱烤了，１５５度烤30分钟即可。