肉桂可以用来炖肉,因为肉桂本身就是属于一种调味料,不过肉桂除了炖肉,炖汤之外,还能够用来泡茶,做肉桂膏等,同时肉桂属温热性食物,多适用于身寒体虚,四肢发冷的人。
肉桂属于调味料种类,目前肉桂多用于炖汤,炖肉的调味,无论是汤还是肉,肉桂都可以起到温中健胃,治理腹冷,气胀的作用,多适用于畏寒怕冷,食欲不振,四肢手脚冰凉等人。
在肉桂能够用来炖汤,炖肉的同时,还能够做肉桂粉泡水,肉桂膏贴肚脐等,对胃胀气,胃寒胃痛,腹泻有一定的帮助,同时能够控制血糖和胆固醇,并对此有一定的降低效果。
肉桂还能够做出多种多样的美味佳肴,如:肉桂粥,羊肉肉桂汤,肉桂鸡蛋汤等,尤其是在寒冷的冬季,这种使用肉桂做出来的美食,能够让人体的热量,热气得到更多的补充和养护。
首先将土豆切成相对比较粗的条状,再将它放入盐水中浸泡一段时间。然后捞起土豆放入开水中煮一会,再热锅烧油并把土豆倒入锅中炸至定型再捞出来冷却,最后把土豆放入锅中复炸一次即可。
准备里脊肉、胡萝卜、青椒等食材,把肉切成丝,放入葱、姜等调料,再将胡萝卜、青椒切成丝,木耳切碎。锅中加油,放入葱、姜以及腌好的肉丝,待肉丝变色后加入胡萝卜、木耳、青椒。最后放入醋、食盐、味精翻炒出锅。
猪蹄倒入锅内,加入水、料酒、姜片烧开后捞出控干水分,再往锅内加入适量油,并依次加入花椒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶不断翻炒,最后倒入猪蹄、料酒、生抽、老抽炒匀,加清水、葱结、姜片和蒜片小火炖1小时,再加盐和白糖大火收汁。
准备食材:肉末250g,香菇3个,生抽1勺,料酒1勺,香油1勺,抄手皮适量。将香菇切成小颗粒,葱、姜切细;在肉末中倒入料酒、香油、生抽、姜末、葱末,再倒入适量的水,朝着一个方向搅拌,多搅拌一会儿,充分给肉馅上劲;加入香菇末和盐搅拌均匀。