将糖粉、澄粉、糯米粉、牛奶等搅拌均匀,然后再倒一些炼乳进去,增强口感,放进冰箱冷藏一个小时,取出来后包好豆沙馅料,用模具压成月饼的形状,美味可口的冰皮月饼就完成了。
准备食材:糖粉、澄粉、粘米粉、糯米粉、牛奶、玉米油、炼乳、豆沙等
1、首先将准备好的糖粉、澄粉、糯米粉、牛奶等材料一起倒进碗里,搅拌均匀。
2、然后倒一些炼乳进去,增加冰皮的口感,做好后放在冰箱里冷藏一个小时左右。
3、取出来后将材料摊平,再将豆沙馅料包进去,用模具压成月饼的形状,美味可口的冰皮月饼就完成了。
首先将土豆切成相对比较粗的条状,再将它放入盐水中浸泡一段时间。然后捞起土豆放入开水中煮一会,再热锅烧油并把土豆倒入锅中炸至定型再捞出来冷却,最后把土豆放入锅中复炸一次即可。
准备里脊肉、胡萝卜、青椒等食材,把肉切成丝,放入葱、姜等调料,再将胡萝卜、青椒切成丝,木耳切碎。锅中加油,放入葱、姜以及腌好的肉丝,待肉丝变色后加入胡萝卜、木耳、青椒。最后放入醋、食盐、味精翻炒出锅。
猪蹄倒入锅内,加入水、料酒、姜片烧开后捞出控干水分,再往锅内加入适量油,并依次加入花椒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶不断翻炒,最后倒入猪蹄、料酒、生抽、老抽炒匀,加清水、葱结、姜片和蒜片小火炖1小时,再加盐和白糖大火收汁。
准备食材:肉末250g,香菇3个,生抽1勺,料酒1勺,香油1勺,抄手皮适量。将香菇切成小颗粒,葱、姜切细;在肉末中倒入料酒、香油、生抽、姜末、葱末,再倒入适量的水,朝着一个方向搅拌,多搅拌一会儿,充分给肉馅上劲;加入香菇末和盐搅拌均匀。