将包菜清洗干净,去掉老叶子,再撕成块状,将蒜切成末,干辣椒切成段,油烧热后先倒入花椒,爆香后捞出来在里面加蒜末和干辣椒,接着倒入包菜,加少量酱油调色,炒至变软时加盐调味,翻炒均匀即可出锅。
准备食材:包菜、干辣椒、花椒、蒜、酱油等
1、将包菜清洗干净,去掉外面一层老叶子或者是损坏的叶子,用手撕成一块一块的,再将蒜拍碎,切成末,干辣椒也切成段,去籽。
2、在锅里倒油,烧热之后加入花椒,爆出香味之后,转成小火,然后将花椒粒捞出来,加入蒜末和干辣椒。
3、接着将包菜倒进锅里,适当的翻炒一下,加入少量酱油调色,炒至包菜变软的时候,撒上少许盐,翻炒均匀,就可以出锅了。
首先将土豆切成相对比较粗的条状,再将它放入盐水中浸泡一段时间。然后捞起土豆放入开水中煮一会,再热锅烧油并把土豆倒入锅中炸至定型再捞出来冷却,最后把土豆放入锅中复炸一次即可。
准备里脊肉、胡萝卜、青椒等食材,把肉切成丝,放入葱、姜等调料,再将胡萝卜、青椒切成丝,木耳切碎。锅中加油,放入葱、姜以及腌好的肉丝,待肉丝变色后加入胡萝卜、木耳、青椒。最后放入醋、食盐、味精翻炒出锅。
猪蹄倒入锅内,加入水、料酒、姜片烧开后捞出控干水分,再往锅内加入适量油,并依次加入花椒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶不断翻炒,最后倒入猪蹄、料酒、生抽、老抽炒匀,加清水、葱结、姜片和蒜片小火炖1小时,再加盐和白糖大火收汁。
准备食材:肉末250g,香菇3个,生抽1勺,料酒1勺,香油1勺,抄手皮适量。将香菇切成小颗粒,葱、姜切细;在肉末中倒入料酒、香油、生抽、姜末、葱末,再倒入适量的水,朝着一个方向搅拌,多搅拌一会儿,充分给肉馅上劲;加入香菇末和盐搅拌均匀。