芋圆要开水下锅煮,我们还要在芋圆煮熟后把它捞出来过凉水,这样芋圆才口感Q弹、有嚼劲。芋圆的做法非常简单,只需要将红薯蒸熟、压泥再和木薯粉揉成面团,然后将它搓条并切成小段煮熟即可。
我们如果想要煮芋圆的话,最好是让它开水下锅熬煮,等芋圆煮熟之后再把它从锅中捞出来过几遍凉水,这样煮出来的芋圆才口感Q弹、有嚼劲。
芋圆是一种著名的闽南小吃,我们如果想要自己在家制作它的话,就要先将红薯切成块状放入锅中蒸熟,然后把压成红薯泥并和木薯粉混合在一起揉成面团。
接着把面团搓条并切成小段煮熟,这样一份美味的芋圆就做好了。如果这里有多余的芋圆吃不完的话,就可以将它们收起来放入冰箱冷冻,等需要时再取出来煮熟并食用。
首先将土豆切成相对比较粗的条状,再将它放入盐水中浸泡一段时间。然后捞起土豆放入开水中煮一会,再热锅烧油并把土豆倒入锅中炸至定型再捞出来冷却,最后把土豆放入锅中复炸一次即可。
准备里脊肉、胡萝卜、青椒等食材,把肉切成丝,放入葱、姜等调料,再将胡萝卜、青椒切成丝,木耳切碎。锅中加油,放入葱、姜以及腌好的肉丝,待肉丝变色后加入胡萝卜、木耳、青椒。最后放入醋、食盐、味精翻炒出锅。
猪蹄倒入锅内,加入水、料酒、姜片烧开后捞出控干水分,再往锅内加入适量油,并依次加入花椒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶不断翻炒,最后倒入猪蹄、料酒、生抽、老抽炒匀,加清水、葱结、姜片和蒜片小火炖1小时,再加盐和白糖大火收汁。
准备食材:肉末250g,香菇3个,生抽1勺,料酒1勺,香油1勺,抄手皮适量。将香菇切成小颗粒,葱、姜切细;在肉末中倒入料酒、香油、生抽、姜末、葱末,再倒入适量的水,朝着一个方向搅拌,多搅拌一会儿,充分给肉馅上劲;加入香菇末和盐搅拌均匀。