将糯米粉、生粉均匀混合,加入适量的牛奶、砂糖搅拌融合过筛,放到蒸锅里面隔水蒸煮半小时,打开盖之后就会发现里面已经全部凝固了,出锅后趁热加入黄油,接着将雪媚娘的皮翻起来,和黄油搅拌后密封起来冷藏半小时,雪媚娘的皮就完成了。
雪媚娘是我们夏天比较喜欢吃的甜品之一,它外皮Q弹软糯,还带有凉丝丝的感觉,不过外面的甜品店在制作的时候难免会添加一些色素,食用多了之后会对身体不利,所以很多人都会自己动手在家制作,保证纯天然无污染。
准备糯米粉、生粉、牛奶、糖、黄油等材料,先将糯米粉、生粉均匀混合在一起,然后加入适量的牛奶,混合均匀,再调入砂糖搅拌融合之后过筛,接着准备一个蒸锅,在底部加水,然后将搅拌好的液体放到蒸屉上面。
盖上锅盖之后隔水蒸煮半个小时,打开盖之后我们就会发现已经全部凝固成团了,出锅后趁热加入黄油70克,搅拌均匀后用筷子将雪媚娘的皮翻起来,和黄油大致搅拌,等黄油融化之后戴上手套将黄油和面皮揉和在一起,用保鲜袋密封放在冰箱冷藏室半个小时雪媚娘的皮就完成了。
首先将土豆切成相对比较粗的条状,再将它放入盐水中浸泡一段时间。然后捞起土豆放入开水中煮一会,再热锅烧油并把土豆倒入锅中炸至定型再捞出来冷却,最后把土豆放入锅中复炸一次即可。
准备里脊肉、胡萝卜、青椒等食材,把肉切成丝,放入葱、姜等调料,再将胡萝卜、青椒切成丝,木耳切碎。锅中加油,放入葱、姜以及腌好的肉丝,待肉丝变色后加入胡萝卜、木耳、青椒。最后放入醋、食盐、味精翻炒出锅。
猪蹄倒入锅内,加入水、料酒、姜片烧开后捞出控干水分,再往锅内加入适量油,并依次加入花椒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶不断翻炒,最后倒入猪蹄、料酒、生抽、老抽炒匀,加清水、葱结、姜片和蒜片小火炖1小时,再加盐和白糖大火收汁。
准备食材:肉末250g,香菇3个,生抽1勺,料酒1勺,香油1勺,抄手皮适量。将香菇切成小颗粒,葱、姜切细;在肉末中倒入料酒、香油、生抽、姜末、葱末,再倒入适量的水,朝着一个方向搅拌,多搅拌一会儿,充分给肉馅上劲;加入香菇末和盐搅拌均匀。