绿豆清洗干净去除杂质和坏豆,放到器皿中加入温水没过,放到通风干净的环境中,等冒出小芽后盖上湿纱布,保持器皿干净,然后用屉子压在上面,长到3厘米左右后压上重物,这样再等几天,豆芽就非常粗壮且不会有茂盛根部了。
将自家或者买回来的新绿豆清洗干净,然后浸泡到水面,去除杂质以及漂浮在水面上的坏豆,接着将豆子放到无污染无油渍的器皿里面,加入温水没过绿豆,放到通风干净的环境中,静置24个小时左右。
等第二天再看的时候盆中的水分基本都被绿豆吸收了,且豆子也都露出了白嫩的小芽。接着将包纱布清洗干净,叠成三四层盖在豆芽上,保持周围温度在20度左右,注意手上和器皿里面一定要保持干净,否则会到孩子绿豆芽烂掉。
之后找一个干净的屉子,压在绿豆芽上面,防止换水的时候被冲走,同时利用空气流通,等绿豆芽长到3厘米左右的时候用中午压住,防止疯长,再等个几天,豆芽就会长的非常粗壮了,且基本上不会有茂盛的根部。
首先将土豆切成相对比较粗的条状,再将它放入盐水中浸泡一段时间。然后捞起土豆放入开水中煮一会,再热锅烧油并把土豆倒入锅中炸至定型再捞出来冷却,最后把土豆放入锅中复炸一次即可。
准备里脊肉、胡萝卜、青椒等食材,把肉切成丝,放入葱、姜等调料,再将胡萝卜、青椒切成丝,木耳切碎。锅中加油,放入葱、姜以及腌好的肉丝,待肉丝变色后加入胡萝卜、木耳、青椒。最后放入醋、食盐、味精翻炒出锅。
猪蹄倒入锅内,加入水、料酒、姜片烧开后捞出控干水分,再往锅内加入适量油,并依次加入花椒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶不断翻炒,最后倒入猪蹄、料酒、生抽、老抽炒匀,加清水、葱结、姜片和蒜片小火炖1小时,再加盐和白糖大火收汁。
准备食材:肉末250g,香菇3个,生抽1勺,料酒1勺,香油1勺,抄手皮适量。将香菇切成小颗粒,葱、姜切细;在肉末中倒入料酒、香油、生抽、姜末、葱末,再倒入适量的水,朝着一个方向搅拌,多搅拌一会儿,充分给肉馅上劲;加入香菇末和盐搅拌均匀。