将奥尔良鸡腿放到烤箱里后,调整温度到150℃,烤30分钟左右就会烤好,温度过高或者过低都会影响其烤制的时间,但是建议最好不要用大火,以免烤糊。制作奥尔良烤鸡腿时,我们处理好鸡腿,用调料腌制好之后裹上锡纸放到烤箱即可。
很多人都喜欢吃鸡腿,市面上的鸡腿口味也越来越多,比方说烤鸡腿、奥尔良鸡腿等等,而奥尔良更是受到很多小朋友的欢迎,对于妈妈来说,外面的东西是非常不卫生的,买给小朋友吃比较担心,所以往往会自己动手制作。
家中有烤箱的话,基本上用来烤奥尔良鸡腿是非常方面的,将温度调至150度,烤20分钟左右就会烤好,这个时候烤好的鸡腿香气扑鼻,让人闻起来非常的有食欲,不过若是温度调的比较高,那么相应需要的时间也会跟着缩短,不过建议最好控制好温度,以免烤糊、烤焦。
奥尔良鸡腿制作起来也非常简单,我们准备好鸡腿、生抽、洋葱、料酒等材料,然后先将鸡腿星期干净用菜刀切两刀,切好后放生抽和盐,小茴香用手抓匀后静置3小时摆上烤盘,放上洋葱,再用锡纸包裹住放到烤箱烤制即可。
首先将土豆切成相对比较粗的条状,再将它放入盐水中浸泡一段时间。然后捞起土豆放入开水中煮一会,再热锅烧油并把土豆倒入锅中炸至定型再捞出来冷却,最后把土豆放入锅中复炸一次即可。
准备里脊肉、胡萝卜、青椒等食材,把肉切成丝,放入葱、姜等调料,再将胡萝卜、青椒切成丝,木耳切碎。锅中加油,放入葱、姜以及腌好的肉丝,待肉丝变色后加入胡萝卜、木耳、青椒。最后放入醋、食盐、味精翻炒出锅。
猪蹄倒入锅内,加入水、料酒、姜片烧开后捞出控干水分,再往锅内加入适量油,并依次加入花椒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶不断翻炒,最后倒入猪蹄、料酒、生抽、老抽炒匀,加清水、葱结、姜片和蒜片小火炖1小时,再加盐和白糖大火收汁。
准备食材:肉末250g,香菇3个,生抽1勺,料酒1勺,香油1勺,抄手皮适量。将香菇切成小颗粒,葱、姜切细;在肉末中倒入料酒、香油、生抽、姜末、葱末,再倒入适量的水,朝着一个方向搅拌,多搅拌一会儿,充分给肉馅上劲;加入香菇末和盐搅拌均匀。