泡发干海参需要先将它冲洗干净,然后将它放入冰箱中用清水冷藏浸泡一天,再剪开泡好的海参将它内部的筋、沙嘴去掉并冲干净,接着煮一锅开水并用它将海参煮至可以用筷子轻松扎透,最后再把海参放入冰箱冷藏浸泡两天即可。
想要泡发干海参的话首先我们要把海参放在流动的清水下面冲洗一会,然后准备一个无水无油的容器并把海参和能没过它的清水倒入其中,再将它们放入冰箱中冷藏浸泡一天,中途还要给它换一次水。
等干海参泡好之后我们就需要用剪刀将海参的身体剪开,这里只要顺着海参腹部的口子将它剪开即可,然后再把它体内的筋和沙嘴都去掉并再次用清水冲洗干净。
接着准备一锅烧开的纯净水并将海参倒入其中煮三十分钟左右,等我们可以用筷子轻松的将海参扎透的时候就可以捞出海参,最后将冷却之后的它倒入清水中冷藏浸泡两天即可。
首先将土豆切成相对比较粗的条状,再将它放入盐水中浸泡一段时间。然后捞起土豆放入开水中煮一会,再热锅烧油并把土豆倒入锅中炸至定型再捞出来冷却,最后把土豆放入锅中复炸一次即可。
准备里脊肉、胡萝卜、青椒等食材,把肉切成丝,放入葱、姜等调料,再将胡萝卜、青椒切成丝,木耳切碎。锅中加油,放入葱、姜以及腌好的肉丝,待肉丝变色后加入胡萝卜、木耳、青椒。最后放入醋、食盐、味精翻炒出锅。
猪蹄倒入锅内,加入水、料酒、姜片烧开后捞出控干水分,再往锅内加入适量油,并依次加入花椒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶不断翻炒,最后倒入猪蹄、料酒、生抽、老抽炒匀,加清水、葱结、姜片和蒜片小火炖1小时,再加盐和白糖大火收汁。
准备食材:肉末250g,香菇3个,生抽1勺,料酒1勺,香油1勺,抄手皮适量。将香菇切成小颗粒,葱、姜切细;在肉末中倒入料酒、香油、生抽、姜末、葱末,再倒入适量的水,朝着一个方向搅拌,多搅拌一会儿,充分给肉馅上劲;加入香菇末和盐搅拌均匀。