想要制作不使用猪油的黑芝麻汤圆馅的话,要先取出适量的黑芝麻并将它倒入锅中用小火翻炒一会,然后用料理机把黑芝麻打成粉末再将它和花生油、糖混在一起搅拌均匀,最后把调制好的馅料揉成球体就可以用来包汤圆了。
汤圆是一种传统小吃,它内部可以包裹各种馅料,其中黑芝麻馅就是汤圆非常经典的一种馅。我们平时在制作汤圆的黑芝麻馅时若没有猪油的话,可以用花生油来代替猪油。
我们平时在制作制作黑芝麻汤圆馅之前需要先把黑芝麻倒入锅中用小火翻炒一会,然后将它倒入料理机中搅打成粉末,再往黑芝麻粉中加入花生油、糖粉或白砂糖搅拌均匀。
随后把调制好的黑芝麻馅料揉成球体,之后我们就可以用它来制作汤圆了。如果有多余的馅料剩下来的话,就可以把它们放入冰箱中冷冻保存,留待以后使用。
首先将土豆切成相对比较粗的条状,再将它放入盐水中浸泡一段时间。然后捞起土豆放入开水中煮一会,再热锅烧油并把土豆倒入锅中炸至定型再捞出来冷却,最后把土豆放入锅中复炸一次即可。
准备里脊肉、胡萝卜、青椒等食材,把肉切成丝,放入葱、姜等调料,再将胡萝卜、青椒切成丝,木耳切碎。锅中加油,放入葱、姜以及腌好的肉丝,待肉丝变色后加入胡萝卜、木耳、青椒。最后放入醋、食盐、味精翻炒出锅。
猪蹄倒入锅内,加入水、料酒、姜片烧开后捞出控干水分,再往锅内加入适量油,并依次加入花椒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶不断翻炒,最后倒入猪蹄、料酒、生抽、老抽炒匀,加清水、葱结、姜片和蒜片小火炖1小时,再加盐和白糖大火收汁。
准备食材:肉末250g,香菇3个,生抽1勺,料酒1勺,香油1勺,抄手皮适量。将香菇切成小颗粒,葱、姜切细;在肉末中倒入料酒、香油、生抽、姜末、葱末,再倒入适量的水,朝着一个方向搅拌,多搅拌一会儿,充分给肉馅上劲;加入香菇末和盐搅拌均匀。