莲藕一般在秋天的时候开始成熟,也就是每年的九、十月份,莲藕的做法有很多,我们可以用它炖汤、炒菜,也可以把它制成藕夹食用。莲藕是一种在很早的时候传入中国的食物,它就是莲的地下茎。
莲藕是一种原产于印度的食物,它其实就是莲的地下茎。莲藕在很早的时候便传入我国,现在莲藕在我们生活中已经是一种非常常见的食物了。
莲藕通常都是在秋天的时候开始成熟,也就是每年的九、十月份,我们平时如果想吃莲藕的话就可以等到这个时间段再去超市、菜场中购买它。
莲藕的烹饪方法有很多,我们可以把它和排骨放在一起炖成莲藕排骨汤喝,也可以把它切成片状然后夹肉做成藕夹吃,也可以直接把它炒着吃。
首先将土豆切成相对比较粗的条状,再将它放入盐水中浸泡一段时间。然后捞起土豆放入开水中煮一会,再热锅烧油并把土豆倒入锅中炸至定型再捞出来冷却,最后把土豆放入锅中复炸一次即可。
准备里脊肉、胡萝卜、青椒等食材,把肉切成丝,放入葱、姜等调料,再将胡萝卜、青椒切成丝,木耳切碎。锅中加油,放入葱、姜以及腌好的肉丝,待肉丝变色后加入胡萝卜、木耳、青椒。最后放入醋、食盐、味精翻炒出锅。
猪蹄倒入锅内,加入水、料酒、姜片烧开后捞出控干水分,再往锅内加入适量油,并依次加入花椒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶不断翻炒,最后倒入猪蹄、料酒、生抽、老抽炒匀,加清水、葱结、姜片和蒜片小火炖1小时,再加盐和白糖大火收汁。
准备食材:肉末250g,香菇3个,生抽1勺,料酒1勺,香油1勺,抄手皮适量。将香菇切成小颗粒,葱、姜切细;在肉末中倒入料酒、香油、生抽、姜末、葱末,再倒入适量的水,朝着一个方向搅拌,多搅拌一会儿,充分给肉馅上劲;加入香菇末和盐搅拌均匀。