想要做出来的黑糖珍珠不会结在一起,我们就需要在把揉好的面团分成一个个小珍珠之后往它们表面裹上木薯淀粉,这样它们就不会粘在一起了。我们煮珍珠的时候只需要取所需的分量,多余的可以冷冻保存以后慢慢用。
很多人在自己制作珍珠的时候不知道为什么煮出来的珍珠都会粘在一起,这样会非常影响后面我们喝奶茶时吃珍珠的体验,但其实要避免这件事也非常简单。
我们只需要在用黑糖水把木薯淀粉揉成面团并分成一个个小珍珠之后,在这些小珍珠上面再裹一层木薯淀粉就可以了,这样就能有很好的防粘效果。
等珍珠都准备好以后,我们只需取出这一次所需的分量的珍珠煮熟,多余那些就可以放入保鲜袋中密封起来再放进冰箱中冷冻,等下次需要时再将它拿出来煮熟即可。
首先将土豆切成相对比较粗的条状,再将它放入盐水中浸泡一段时间。然后捞起土豆放入开水中煮一会,再热锅烧油并把土豆倒入锅中炸至定型再捞出来冷却,最后把土豆放入锅中复炸一次即可。
准备里脊肉、胡萝卜、青椒等食材,把肉切成丝,放入葱、姜等调料,再将胡萝卜、青椒切成丝,木耳切碎。锅中加油,放入葱、姜以及腌好的肉丝,待肉丝变色后加入胡萝卜、木耳、青椒。最后放入醋、食盐、味精翻炒出锅。
猪蹄倒入锅内,加入水、料酒、姜片烧开后捞出控干水分,再往锅内加入适量油,并依次加入花椒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶不断翻炒,最后倒入猪蹄、料酒、生抽、老抽炒匀,加清水、葱结、姜片和蒜片小火炖1小时,再加盐和白糖大火收汁。
准备食材:肉末250g,香菇3个,生抽1勺,料酒1勺,香油1勺,抄手皮适量。将香菇切成小颗粒,葱、姜切细;在肉末中倒入料酒、香油、生抽、姜末、葱末,再倒入适量的水,朝着一个方向搅拌,多搅拌一会儿,充分给肉馅上劲;加入香菇末和盐搅拌均匀。