要挑选甜、好吃的柚子,就要看柚子的分量、形状、颜色、体积、品种,往往分量足、顶部尖、颜色黄、体积大的柚子都更好,同时我们在购买柚子的时候还要注意避开那些味道本身就偏苦的种类。
首先我们在挑选柚子的时候应该选择分量比较重的,这样的柚子果肉饱满、水分充足,自然也就好吃一些。比如皮薄并且在同等体积下更重的柚子往往都是很不错的。
其次,我们还要看柚子的形状。柚子可以分为上下两端,通常柚子上面那一端比较尖的都会好吃一点。除此之外,颜色偏黄并且体积比较大的柚子也都更好吃、更甜。
我们在挑选柚子的时候还需要注意柚子的品种,因为有一些品种的柚子的味道本身就是偏苦的,所以我们在购买柚子的时候一定要尽量避开这些种类的柚子。
首先将土豆切成相对比较粗的条状,再将它放入盐水中浸泡一段时间。然后捞起土豆放入开水中煮一会,再热锅烧油并把土豆倒入锅中炸至定型再捞出来冷却,最后把土豆放入锅中复炸一次即可。
准备里脊肉、胡萝卜、青椒等食材,把肉切成丝,放入葱、姜等调料,再将胡萝卜、青椒切成丝,木耳切碎。锅中加油,放入葱、姜以及腌好的肉丝,待肉丝变色后加入胡萝卜、木耳、青椒。最后放入醋、食盐、味精翻炒出锅。
猪蹄倒入锅内,加入水、料酒、姜片烧开后捞出控干水分,再往锅内加入适量油,并依次加入花椒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶不断翻炒,最后倒入猪蹄、料酒、生抽、老抽炒匀,加清水、葱结、姜片和蒜片小火炖1小时,再加盐和白糖大火收汁。
准备食材:肉末250g,香菇3个,生抽1勺,料酒1勺,香油1勺,抄手皮适量。将香菇切成小颗粒,葱、姜切细;在肉末中倒入料酒、香油、生抽、姜末、葱末,再倒入适量的水,朝着一个方向搅拌,多搅拌一会儿,充分给肉馅上劲;加入香菇末和盐搅拌均匀。