油焖大虾做法

食材主料：

淀粉；酱油；食用油；料酒；大虾

做法步骤：

1、准备食材：大虾10只、葱2棵、姜1小块、食用油40克、料酒10克、酱油15克、醋5克、清水100毫升、淀粉2克 2、将虾洗干净，剪去虾须，倒入碗中，加入料酒略微腌制。 3、姜葱洗干净，姜切成片，葱切成段。 4、取一个小碗，倒入酱油、醋、清水和淀粉，调匀成酱汁。 5、热油锅，将腌制好的大虾双面都煎成红色、出虾油后，捞出。 6、将葱和姜放入煎虾的油锅中爆香。 7、倒入步骤3中的酱汁。然后将煎好的大虾放入锅中，盖上锅盖用小火焖2分钟。 8、然后换成中火收汁，收剩下一点点汁即可盛盘。